榆黃蘑又名金頂蘑、玉皇蘑、金平菇，屬擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬，是中國東北林區著名的野生食用菌，其色澤金黃、香味濃、味鮮美、營養豐富，作為高蛋白、低脂肪的保健食品，逐漸被人們所接受，發展規模逐漸擴大。榆黃蘑適應性強，適應溫度範圍廣，抗高低溫能力強，栽培原料來源廣泛，凡含有纖維素、半纖維素的工農業廢料均可栽培榆黃蘑。
榆黃蘑是久負盛名的東北地方土特產，它色澤豔麗，體態優美、氣味醇香，質地脆嫩、口感細膩，是一種難得的食用菌和藥用菌。富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高。屬高營養、低熱量食品，長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能，有滋補強壯的功能，用於治療腎虛陽痿和痢疾，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。下面壽光市萬禾農業科技有限公司的農業專家介紹溫室大棚種植榆黃蘑的技術與管理。
1.栽培要求
榆黃蘑生長力強、出菇快、生長期短、產量高，既可段木栽培，也可袋料栽培，菌絲生活力強，可在榆樹、楊樹、樺樹、椴樹、水曲柳、槐樹等闊葉樹鋸屑培養基上生長髮育，也可在紅松、沙松、魚鱗松、杉、柏等鋸屑培養基上生長髮育，不過產量很低。還可在棉籽殼、廢棉、玉米芯、花生殼、豆殼、麥秸、稻草、茶渣以及栽過草菇和蘑菇的廢培養料上生長髮育。其中，以棉籽殼、廢棉和玉米芯栽培榆黃蘑的產量較高。菌絲生長髮育溫度範圍為7~32℃，最適生長溫度為23-27℃，45℃以上經2小時菌絲即死亡，但能忍耐零下38℃低溫。子實體形成溫度為10~28℃，最適生長溫度為 15-25℃。pH5-7都能生長，以pH5-6.5最適宜。
2.發菌管理
發菌場所溫度不要超過25℃，空氣相對溼度以60%～70%為好，同時要注意遮光及通風換氣。棚溫要控制在28℃以下，超過28℃要注意散堆降溫或通風降溫。發菌一週後，檢查菌絲萌發情況。若發現菌絲不萌發應補種；若發現少量雜菌感染，應加強發菌室通風降溫，控制或抑制雜菌發展。若溫度過低，還需保溫、升溫，保證菌絲正常生長髮育。一般25～30天菌絲即可長滿全袋。
3.出菇管理
菌絲長滿袋後，再維持3～7天，即可進行出菇管理。生產中多采用菌牆出菇管理，菌牆的碼垛方法與平菇相同。菌牆築好後牆頂灌水，菇房(棚)溫度保持在15～20℃，空氣溼度85%-95%，拉大溫差，注意通風換氣並給予一定的散射光刺激，約一週後，菌蕾就會大量出現。出菇期間往栽培場所地面、空間增加噴霧2～3次，並注意通風，保持空氣新鮮，榆黃蘑從現蕾到採收一般需8～10天。以上內容希望對你有幫助。
榆黃蘑又名金頂蘑、玉皇蘑、金平菇，屬擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬，是中國東北林區著名的野生食用菌，其色澤金黃、香味濃、味鮮美、營養豐富，作為高蛋白、低脂肪的保健食品，逐漸被人們所接受，發展規模逐漸擴大。榆黃蘑適應性強，適應溫度範圍廣，抗高低溫能力強，栽培原料來源廣泛，凡含有纖維素、半纖維素的工農業廢料均可栽培榆黃蘑。
榆黃蘑是久負盛名的東北地方土特產，它色澤豔麗，體態優美、氣味醇香，質地脆嫩、口感細膩，是一種難得的食用菌和藥用菌。富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高。屬高營養、低熱量食品，長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能，有滋補強壯的功能，用於治療腎虛陽痿和痢疾，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。下面壽光市萬禾農業科技有限公司的農業專家介紹溫室大棚種植榆黃蘑的技術與管理。
1.栽培要求
榆黃蘑生長力強、出菇快、生長期短、產量高，既可段木栽培，也可袋料栽培，菌絲生活力強，可在榆樹、楊樹、樺樹、椴樹、水曲柳、槐樹等闊葉樹鋸屑培養基上生長髮育，也可在紅松、沙松、魚鱗松、杉、柏等鋸屑培養基上生長髮育，不過產量很低。還可在棉籽殼、廢棉、玉米芯、花生殼、豆殼、麥秸、稻草、茶渣以及栽過草菇和蘑菇的廢培養料上生長髮育。其中，以棉籽殼、廢棉和玉米芯栽培榆黃蘑的產量較高。菌絲生長髮育溫度範圍為7~32℃，最適生長溫度為23-27℃，45℃以上經2小時菌絲即死亡，但能忍耐零下38℃低溫。子實體形成溫度為10~28℃，最適生長溫度為 15-25℃。pH5-7都能生長，以pH5-6.5最適宜。
2.發菌管理
發菌場所溫度不要超過25℃，空氣相對溼度以60%～70%為好，同時要注意遮光及通風換氣。棚溫要控制在28℃以下，超過28℃要注意散堆降溫或通風降溫。發菌一週後，檢查菌絲萌發情況。若發現菌絲不萌發應補種；若發現少量雜菌感染，應加強發菌室通風降溫，控制或抑制雜菌發展。若溫度過低，還需保溫、升溫，保證菌絲正常生長髮育。一般25～30天菌絲即可長滿全袋。
3.出菇管理
菌絲長滿袋後，再維持3～7天，即可進行出菇管理。生產中多采用菌牆出菇管理，菌牆的碼垛方法與平菇相同。菌牆築好後牆頂灌水，菇房(棚)溫度保持在15～20℃，空氣溼度85%-95%，拉大溫差，注意通風換氣並給予一定的散射光刺激，約一週後，菌蕾就會大量出現。出菇期間往栽培場所地面、空間增加噴霧2～3次，並注意通風，保持空氣新鮮，榆黃蘑從現蕾到採收一般需8～10天。以上內容希望對你有幫助。