口感本就因人而異的

影響燕窩口感的五大因素

①時間

燕窩的浸泡時間或是燉制時間或方法不一樣，燕窩口感也會不同。

燉的久一點，口感就越綿軟，時間太長還會直接把燕窩燉化成水。

②配料

燕窩與不同的配料搭配，燕窩的口感也肯定不會一樣。

搭配紅棗跟搭配薄荷，吃起來的燕窩口感則完全不同。

純天然的燕窩因品種不同，口感也會不同。

燕角跟燕條的口感就完全不同，洞燕跟屋燕的口感也完全不同。

④產地

燕窩的產地不同，燕窩的口感也會有差異。

馬來西亞不同地方的燕窩口感也不同，印尼跟馬來西亞的口感也會有不同。

⑤食客

口感本身就是一種感覺，沒有標準的說法。所以因人而異，燕窩的口感也不同，

即便是同一個人，環境改變，食用燕窩時個人的心情不一樣，給的感覺也會有出入。

更多時候，口感是一個玄妙的感覺。有的食客吃著不同的燕窩，會感覺到口感的差別，

而有的食客吃起來完全感覺不到燕窩口感有任何區別，有的只是味道的不同。

所以，我們只要選擇品質好的純天然燕窩即可，不必過分追求燕窩口感這個東西。