不同的地方環境都是不一樣的，大酒店就乾淨點，幹著舒服點，小酒店髒點，累點，看你想要什麼樣的環境，自己去找找。。。

廚師也是如此

記憶我們同學中在鎮上普通餐館實習時，不僅忙碌店裡的工作，還要幫助老闆家裡的工作，甚至幫助老闆父親田地裡的工作，工作環境可想而知，僅僅有個廚師的灶臺而已！

當我們畢業到縣城裡普通酒店時，也僅僅是提升點點，三星級的略上等些，可能會有個空調之類的！

當我們技術，手藝更上一層樓的時候，到更高階的酒店工作時不僅工資高了，環境更是好了，比如我們現在

中央空調，冬暖夏涼，廚房環境，倉庫環境絕對上乘，廚房沒有油漬水漬，工作服下班往工服一放，第二天干淨如新，廚房地面都用洗地機清洗，像商場一樣！

1☞首先廚師分為配菜，炒鍋，打荷，蒸箱，冷菜，西點，小吃等

2☞就拿炒鍋來說吧。在南京一般炒鍋工資為6000左右。小飯店一般休二無保險。大飯店一般休三或四。或許會有保險。盈利性質的社會餐飲，私人老闆那很少有交保險的

3☞我再來說說就業情況。一技在手天下我有。說白了就是餓不死。想發財也難。工資這個東西主要還是看自己技術。技術好了可以和老闆談提成。可以包廚拿人頭錢。

4☞總而言之廚師行業還是可以的。想穩定就去單位。想學習菜品就多去幾個飯店。見多識廣手藝自然而然就上去了。