1、趙三燒雞

趙三燒雞發軔於清朝光緒年間。其時，河北束鹿（今辛集市）的趙雨之（1870—1942）先生，經過不斷摸索、試驗並參考河北、河南、山東等地燒雞的製作方法，總結出了自己獨特的加工工藝，享譽冀南，是為趙三燒雞的開山之祖。

2、辛集第一碗

辛集第一碗始創於1999年8月，自開業以來始終堅持“質量是企業生命”的最高原則，並信奉“商品即人價格為人格，憑良心賺錢”的經營理念。因此得到了廣大消費者的一致認可。

“大碗燉牛肉”和“大碗燉羊肉”是該店經多年精心調製出來的特色小吃。顧客遍及石家莊市、滄州市、衡水市、保定市、等地，並向山東山西延伸。

3、油炸糕

油炸糕是東北地區、山西太原、大同、河北張家口及內蒙古豐鎮地區傳統特色糕點。油炸糕比較講究，油炸糕具有個兒小、皮兒薄、花樣多三個特點，其花樣品種分豆餡、糖餡、 菜餡三種。

豆餡有小豆、豇豆、扁豆、芸豆四種；糖餡有紅糖、白糖兩種，另外各加青紅絲、玫瑰、核桃仁、果脯等；菜餡有綠豆芽、土豆（該地區俗稱山藥）、胡蘿蔔餡，有地皮菜、豆腐乾、土豆餡，有土豆、苦菜、韭菜餡，有土豆、芹菜餡等。無論是哪種餡的油糕，吃起來都是外酥裡嫩，回味無窮。

辛集特色小吃有鹹驢肉、吊爐燒餅、後悔湯等，

以下是這些小吃的詳細介紹。

1、辛集鹹驢肉

辛集鹹驢肉是河北省傳統的名菜。選料精全，製作細緻，色紅味美，軟而不爛，香而不膩，鮮而不腥。

現今辛集驢肉尤以王山口郝記驢肉，最為正宗，自1893年至今已逾百年曆史，其第四代傳承人郝威將傳統工藝與現代工藝相結合，使辛集驢肉風味獨特，揚名周邊各大縣市，慕名而來者不計其數。

2、吊爐燒餅

吊爐燒餅，山東單縣地方傳統名吃，製作精良、用料考究、外酥裡嫩，香酥可口，外型美觀，因其用具、做工、造型、胃口與其它“麵食”類不同，而被工商部門命名為“傳統名吃”。

3、後悔湯

傳統地方飲食，也稱舊城豆腐腦。清代咸豐年間由張王宋村張三首創，已有100多年曆史，出產於辛集市舊城鎮。豆腐腦雖然是湯裡來水裡去，但製作卻十分複雜，用料非常考究，其最大的特點是“豆腐腦裡沒豆腐"。由於過去生活水平較低，不能當主食填飽肚子，吃了後悔，但色香味美，不吃也後悔，故名“後悔湯”。