茶花是灌木或小喬木植物，高9米，嫩枝無毛。葉革質，橢圓形，長5-10釐米，寬2.5-5釐米，先端略尖，或急短尖而有鈍尖頭，基部闊楔形，上面深綠色，幹後發亮，無毛，下面淺綠色，無毛，側脈7-8對，在上下兩面均能見，邊緣有相隔2-3.5釐米的細鋸齒。葉柄長8-15毫米，無毛。　　花頂生，紅色，無柄；苞片及萼片約10片，組成長約2.5-3釐米的杯狀苞被，半圓形至圓形，長4-20毫米，外面有絹毛，脫落；花瓣6-7片，外側2片近圓形，幾離生，長2釐米，外面有毛，內側5片基部連生約8毫米，倒卵圓形，長3-4.5釐米，無毛；雄蕊3輪，長約2.5-3釐米，外輪花絲基部連生，花絲管長1.5釐米，無毛；內輪雄蕊離生，稍短，子房無毛，花柱長2.5釐米，先端3裂。　　蒴果圓球形，直徑2.5-3釐米，2-3室，每室有種子1-2個，3爿裂開，果爿厚木質。花期1-4月。培育品種茶花的花期較長，一般從10月份始花，翌年5月份終花，盛花期1-3月份。　　幹美枝青葉秀，花色豔麗多彩，花型秀美多樣，花姿優雅多型，氣味芬芳襲人，品種繁多，花大多數為紅色或淡紅色，亦有白色，多為重瓣。

山茶是當今世界上著名的觀賞植物之一。不僅風姿綽約，令人如醉如痴，而且一身皆寶，富於經濟價值。

山茶花，屬山茶科的常綠灌木或小喬木。高矮因品種而不同，高的可達幾十米，矮的僅幾十釐米。葉呈卵形或橢圓形，革質，光亮柔韌，花在冬春開放，碩大如碗口。常見的是大紅色，此外還有粉紅、白、紫等色。花瓣有單雙重之分，單瓣的典雅清麗，重瓣的雍容華貴，有的花瓣上還有美麗的斑點和線條。花後結果。果實為裂開的蒴果，近木質。山茶原產中國、北韓、日本，現遍及世界很多地區。

山茶除給人精神上的愉悅，還是保護環境的衛士，對許多有害氣體有吸抗的能力。木材是雕刻藝術的上等原料；種子可以榨油，供食用；花可入藥，涼血止血，功效顯著。