材料：

牛肉 辣椒醬

甜麵醬 番茄醬

白芷 大料

桂皮 小茴香

香葉 花椒

大碗牛肉的做法

步驟1

把牛肉切成寸塊。放入鍋中，倒入涼水。水燒開後，撈出表面的浮沫。

步驟2

鍋中倒入適量油，油熱後先放入辣椒醬炒香。放入甜麵醬翻炒。最後放入番茄醬攪勻。

步驟3

放入焯好的牛肉塊翻炒，使醬汁包裹在牛肉上。加入開水，放入花椒大料等調味包。蓋上鍋蓋子燉40-50分鐘即可

做大碗燒肉所需食材：

五花肉500克，蔥段1根，姜2塊，鹽4克，沙糖50克，料酒10克，生抽20克，桂皮1塊，香葉2片，八角2個

五花肉

500克

方法/步驟分步閱讀

1

/7

五花肉切成大塊

2

/7

五花肉焯水後

3

/7

再用油炸一下

4

/7

用砂糖清水熬糖色糖色熬到棗紅色

放炸好的五花肉蔥段薑片香葉八角加清水抹過肉小火煲40分鐘

6

/7

撒點小蔥花開始享用吧

7

/7美味。