山楂幹就是用新鮮山楂曬乾後的，一般曬乾後比較好儲存，而且曬乾後泡水喝也非常不錯。樓主問，山楂幹每天不宜超過多少。如果是泡水喝的話，而且山楂幹是切成那種片狀的話，建議一天5、6片即可，如果是煮粥呢，一個最多也不過7、8片也就可以了，太多的話，會影響腸胃。比較山楂的口感較酸，適量吃的話有助於消化，但是吃多了便會適得其反，得不償失。

另外借這個機會，跟朋友們分享一下山楂的好處。

山楂是常見水果中的果膠含量之王，它的果膠以原果膠形式存在，在一定的酸度、糖度和溫度下能形成水溶性果膠，不用新增任何增稠劑便能做成山楂糕，而且經過加工處理的山楂糕不僅口感好，還含有鈣、鐵、磷等礦物質，其中含鈣量很高，達到100克果肉70毫克，在加工過程中也不會損失，自然、健康又有營養，非常適合老人和小孩食用。

當然胃酸過多的朋友是要少吃的。

山楂幹湯

山楂

原料:山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加。製法:以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟將水倒出重新加水，並加糖。將山楂煮開花後即可食用。

山楂幹茶

原料:山楂500克，幹荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。製法:將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

摺疊幹銀菊飲

原料:山楂、銀花、菊花各10克。製法:將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶衝飲，為1日量。

幹橘皮飲

原料:生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。製法:將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，1日飲完。三月有效。

摺疊幹瓜皮飲

原料:山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。製法:將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。

消脂茶

原料:山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、雲茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。製法:將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。(脾胃虛弱者慎服)

原料:生山楂、生首烏、夏枯草、澤瀉、萊菔子、茶葉各10克。製法:將以上各味同入砂鍋加水適量煎煮，濾汁飲用，為1日量。(脾胃虛弱者慎服)

雙根茶

原料:茶根、山楂、蘆根各15克。製法:將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。

降壓湯

主料:豬肉(瘦)200克 輔料:暫無 調料:姜5克,大蔥10克,鹽2克 1. 將山楂洗淨，如果是山楂果，拍松;

2. 將豬瘦肉去血水，洗淨後切成4釐米長、2釐米寬的塊;

3. 姜拍碎，蔥切成段;

4. 將鍋置中火上燒熱，加入素油燒熱至六成熟時，放入薑末、蔥段爆香;

5. 加入雞湯，燒沸後加入豬肉、山楂、鹽，用文火燉50分鐘即成。