洋桔梗為一、二年生草本植物，莖直立性，灰綠色，摘心後萌芽性強，株高通常在50~80公分。葉片灰（粉）綠色，對生卵形至長橢圓形，全綠，基
部互抱於莖節上，長約6~7公分。當植株在小苗期受到夜溫低於攝氏10度以下或高於20~23度一段期間後，會呈現節間短縮，葉片密集易生狀時為簇葉（生）
化（rosette）現象。花朵大，莖約5~7公分，會隨花的開放而漸展開，具有長花梗。有多數花朵排列呈圓錐花序。花瓣5~6枚，長橢圓至倒卵形，瓣緣
頂端稍波狀向外卷，基本花色有紫、白及粉紅，目前已選育出重瓣和雙色品種。萼片5枚，具有狹長隆起的龍骨，在花蕾期相當明顯。雄蕊5~6枚著生在花冠喉
部。雌蕊的柱頭2片開裂。因屬於雄蕊先熟，在自然環境下為異交，而有自交弱勢的現象。子房1實，蒴果長橢圓至卵形，含有多數極小的種子，千粒重在0.1公
克以下。
常見品種有：
美人魚系列（Mermaid）
株高15～20釐米，花單瓣，徑6～8釐米，花色有粉紅、紫、米色等，從播種至開花需120天。
伊迪系列（Eeidi）
株高50～60釐米，早花種，花徑8釐米，花色有深藍、粉、玫瑰紅、黃、白、藍和雙色等。
佛羅里達系列（Florida）
株高20-25釐米，耐高溫，即使在31℃高溫下播種，特別是在幼苗（穴盤苗）移栽後頭一兩個月遇到高溫天氣，也不易出現叢簇現象，是高溫高光地區栽培的最佳選擇，對植物生長調節劑非常敏感，常見有藍色Blue粉紅色Pink銀白色Silver天藍色Sky Blue。
麗莎系列（Lisa）
矮
生，株高15-20釐米，株型緊湊，早花，冷色調的杯形花，與灰綠色的葉片互相映襯，短日照條件下栽培表現出色，抗叢簇效能稍遜於佛羅里達系列,常見有藍
色Blue淡紫色Lavender粉紅色Pink白色White。其中藍利薩（LisaBlue）株高15～20釐米，早生種，花單瓣，深藍色，分株性強。
藍寶石系列（Sapphire ）
株
高10至15釐米，極佳的分枝性使得成株開花更多，抗叢簇效能與麗莎系列相同，低光照條件下栽培表現良好，適於7-10釐米花盆栽培，無需摘心或施用植物
生長調節劑就可保持其嬌美、整齊的株型，常見有藍色Blue藍色碎片Blue Chip重瓣白色Double White中度藍色Mid-Blue粉色花
邊Pink Rim白色White。
紅鏡子（RedGlass），株高30～，分株性好，花深紅色，是洋桔梗紅花之最。
埃克奧（Echo），株高55釐米，花重瓣，花徑8～9釐米，花色有藍。粉白、雙色等。
重瓣伊格爾（DeubleEagle），株高45～60釐米，花徑7釐米，花色多樣。
艾基（Mariachi），株高50～80釐米（隨季節變化），花徑7～8釐米，花色多樣。
洋桔梗為一、二年生草本植物，莖直立性，灰綠色，摘心後萌芽性強，株高通常在50~80公分。葉片灰（粉）綠色，對生卵形至長橢圓形，全綠，基
部互抱於莖節上，長約6~7公分。當植株在小苗期受到夜溫低於攝氏10度以下或高於20~23度一段期間後，會呈現節間短縮，葉片密集易生狀時為簇葉（生）
化（rosette）現象。花朵大，莖約5~7公分，會隨花的開放而漸展開，具有長花梗。有多數花朵排列呈圓錐花序。花瓣5~6枚，長橢圓至倒卵形，瓣緣
頂端稍波狀向外卷，基本花色有紫、白及粉紅，目前已選育出重瓣和雙色品種。萼片5枚，具有狹長隆起的龍骨，在花蕾期相當明顯。雄蕊5~6枚著生在花冠喉
部。雌蕊的柱頭2片開裂。因屬於雄蕊先熟，在自然環境下為異交，而有自交弱勢的現象。子房1實，蒴果長橢圓至卵形，含有多數極小的種子，千粒重在0.1公
克以下。
常見品種有：
美人魚系列（Mermaid）
株高15～20釐米，花單瓣，徑6～8釐米，花色有粉紅、紫、米色等，從播種至開花需120天。
伊迪系列（Eeidi）
株高50～60釐米，早花種，花徑8釐米，花色有深藍、粉、玫瑰紅、黃、白、藍和雙色等。
佛羅里達系列（Florida）
株高20-25釐米，耐高溫，即使在31℃高溫下播種，特別是在幼苗（穴盤苗）移栽後頭一兩個月遇到高溫天氣，也不易出現叢簇現象，是高溫高光地區栽培的最佳選擇，對植物生長調節劑非常敏感，常見有藍色Blue粉紅色Pink銀白色Silver天藍色Sky Blue。
麗莎系列（Lisa）
矮
生，株高15-20釐米，株型緊湊，早花，冷色調的杯形花，與灰綠色的葉片互相映襯，短日照條件下栽培表現出色，抗叢簇效能稍遜於佛羅里達系列,常見有藍
色Blue淡紫色Lavender粉紅色Pink白色White。其中藍利薩（LisaBlue）株高15～20釐米，早生種，花單瓣，深藍色，分株性強。
藍寶石系列（Sapphire ）
株
高10至15釐米，極佳的分枝性使得成株開花更多，抗叢簇效能與麗莎系列相同，低光照條件下栽培表現良好，適於7-10釐米花盆栽培，無需摘心或施用植物
生長調節劑就可保持其嬌美、整齊的株型，常見有藍色Blue藍色碎片Blue Chip重瓣白色Double White中度藍色Mid-Blue粉色花
邊Pink Rim白色White。
紅鏡子（RedGlass），株高30～，分株性好，花深紅色，是洋桔梗紅花之最。
埃克奧（Echo），株高55釐米，花重瓣，花徑8～9釐米，花色有藍。粉白、雙色等。
重瓣伊格爾（DeubleEagle），株高45～60釐米，花徑7釐米，花色多樣。
艾基（Mariachi），株高50～80釐米（隨季節變化），花徑7～8釐米，花色多樣。