旱地（Dry land）通常是指種植旱地作物、一般不需要季節性灌溉的耕地。可分為平地旱地和坡地旱地。包括有灌溉條件的水澆地和無灌溉條件的一般旱地。中國的旱地集中分佈在秦嶺——淮河以北的廣大北方地區，在不具備灌溉條件的南方丘陵山地亦廣泛分佈。水田（Paddy field）主要是指種植水稻及其他水生作物、每年有季節性積水的農田，分為平地水田和梯田水田兩大類。水田多分佈在水源豐富並有灌溉保障的地區。中國的水田集中分佈在秦嶺——淮河以南的廣大南方地區，且以種植水稻為主。在北方水源條件比較好的地方，水田多呈現“大分散，小集中”的分佈格局。北方水田分佈區以水稻為主要農作物。旱地作物旱地作物主要有莜麥、土豆、玉米、高梁、小麥、穀子、棉花、蕎麥、各種蔬菜、油菜等等。甘蔗是熱帶、亞熱帶作物，具有喜高溫、需水量大、吸肥多、生長期長的特點。春小麥喜冷涼氣候，比較耐寒，適應性強，分佈廣，日平均氣溫 0℃左右；冬小麥的最低生長溫度是零下12 度。棉花是喜溫喜光的短日照作物，怕低溫霜凍，怕陰雨漬澇，怕乾旱高，怕病蟲危害，有"棉花從小是個病漢子、長大是個藥罐子。棉花的生長需要充足的光照（屬於長日照植物），比較耐乾旱，適宜生長在沙土等排水條件好的土壤上。旱作農業：在旱地種植，定期補充水分就能使農作物成熟收穫。如玉米，小麥等。一個生長週期內需水量少。水田作物：棉花 小麥 玉米 捲心菜 青菜 油菜 絲瓜 黃瓜 葫蘆等。水田農業：在水田種植，長期需要大量的水分才能收穫。如水稻等。以秦嶺—淮河一線為界，中國的北方地區農業主要為旱地農業，而南方地區為水田。這是由於氣候等多種因素造成的。旱地農業多集中於氣候的北方乾旱地區，地多水少，地表水資源不足，地下水資源短缺的平原地區和地形起伏、地表破碎、遠離水源的丘陵山地區。中國是世界上旱地農業發展歷史最久的國家之一，旱地農業主要分佈於秦嶺、淮河一線以北的廣大北方地區，次為南方丘陵山地區。在長期的生產發展過程中，各地區積累了抗旱耕作、抗旱栽培、抗旱保墒、合理輪耕、精耕細作、用地養地、農牧結合等許多豐富經驗。
旱地（Dry land）通常是指種植旱地作物、一般不需要季節性灌溉的耕地。可分為平地旱地和坡地旱地。包括有灌溉條件的水澆地和無灌溉條件的一般旱地。中國的旱地集中分佈在秦嶺——淮河以北的廣大北方地區，在不具備灌溉條件的南方丘陵山地亦廣泛分佈。水田（Paddy field）主要是指種植水稻及其他水生作物、每年有季節性積水的農田，分為平地水田和梯田水田兩大類。水田多分佈在水源豐富並有灌溉保障的地區。中國的水田集中分佈在秦嶺——淮河以南的廣大南方地區，且以種植水稻為主。在北方水源條件比較好的地方，水田多呈現“大分散，小集中”的分佈格局。北方水田分佈區以水稻為主要農作物。旱地作物旱地作物主要有莜麥、土豆、玉米、高梁、小麥、穀子、棉花、蕎麥、各種蔬菜、油菜等等。甘蔗是熱帶、亞熱帶作物，具有喜高溫、需水量大、吸肥多、生長期長的特點。春小麥喜冷涼氣候，比較耐寒，適應性強，分佈廣，日平均氣溫 0℃左右；冬小麥的最低生長溫度是零下12 度。棉花是喜溫喜光的短日照作物，怕低溫霜凍，怕陰雨漬澇，怕乾旱高，怕病蟲危害，有"棉花從小是個病漢子、長大是個藥罐子。棉花的生長需要充足的光照（屬於長日照植物），比較耐乾旱，適宜生長在沙土等排水條件好的土壤上。旱作農業：在旱地種植，定期補充水分就能使農作物成熟收穫。如玉米，小麥等。一個生長週期內需水量少。水田作物：棉花 小麥 玉米 捲心菜 青菜 油菜 絲瓜 黃瓜 葫蘆等。水田農業：在水田種植，長期需要大量的水分才能收穫。如水稻等。以秦嶺—淮河一線為界，中國的北方地區農業主要為旱地農業，而南方地區為水田。這是由於氣候等多種因素造成的。旱地農業多集中於氣候的北方乾旱地區，地多水少，地表水資源不足，地下水資源短缺的平原地區和地形起伏、地表破碎、遠離水源的丘陵山地區。中國是世界上旱地農業發展歷史最久的國家之一，旱地農業主要分佈於秦嶺、淮河一線以北的廣大北方地區，次為南方丘陵山地區。在長期的生產發展過程中，各地區積累了抗旱耕作、抗旱栽培、抗旱保墒、合理輪耕、精耕細作、用地養地、農牧結合等許多豐富經驗。