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  • 1 # 使用者4718820623870

    洋蔥,是老百姓餐桌上很常見的一種蔬菜,也是一種營養物質十分豐富的食材,不僅富含維生素C、胡蘿蔔素、葉酸、鉀、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質——前列腺素A和槲皮素,這兩種特殊營養物質,令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。

    1 、維護心血管健康

    洋蔥是目前唯一含前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,能軟化血管、降低血液黏度、保持血管彈性,還能促使鈉、鉀的排洩,有利於降低血壓,增加冠狀動脈的血流量,預防血栓的形成。

    洋蔥中含量豐富的槲皮素,是類黃銅物質的一種,能減少血液中的脂質、保護血管彈性、降低血管緊張度,有一定的“清潔血管”作用。

    2、促進心腦血管健康

    洋蔥中含有一定量的硫化物,適量攝入可以防止血小板積聚、抑制膽固醇的合成、促進血液流通,從而可以促進心腦血管健康。

    研究還發現,洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平,改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮,平時常吃有助於預防心臟病發作。

    3、預防癌症

    洋蔥中所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效。

    洋蔥中含有的“槲皮素”,是目前已知的最有效的天然抗癌物質之一,它可以防止細胞突變,控制癌細胞的生長,從而起到預防和抗癌的作用。

    4、增強抵抗力

    洋蔥中含有花青素,特別是紫皮洋蔥,這是一種比維生素C和維生素E的抗氧化能力強數十倍的植物化學物質,能夠清除自由基,增強抵抗力。除此之外,它在面板美白、增加面板光滑度方面也有益處。

    5、促進腸道代謝

    洋蔥中膳食纖維含量較為豐富,經常適量攝入可以起到促進腸道代謝、清除腸道垃圾、預防便秘、預防結腸癌的作用;同時,攝入適量的膳食纖維還可以降低肥胖和2型糖尿病的患病機率。

    6、調節睡眠

    洋蔥中含有一定量的葉酸,葉酸可以抑制體內生成的過量同型半胱氨酸,同型半胱氨酸在一定程度上會干擾抑制荷爾蒙的生成;所以常吃洋蔥可以起到調節睡眠、預防抑鬱症等積極作用。

    7、刺激食慾

    由於洋蔥特殊的辛辣味香氣,吃進身體之後會刺激胃酸分泌,增進食慾,而且洋蔥在不斷的提高胃腸道的擴張能力的同時,還可以提升腸胃蠕動能力,從而緩解了食慾不振、食慾不佳等症狀。

    8、殺菌、抗感冒

    洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強的殺菌抑菌能力,對於大腸桿菌、葡萄球菌等細菌均有一定的抑制作用,同時還能有效抵禦流感病毒、預防感冒。

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