主料

幹蝦仁

50克

西紅柿

1個

蛇瓜

100克

青椒

100克

土豆

1個

雞蛋

2個

輔料

油

適量

鹽

適量

自制蘋果醋

15毫升

味精

3克

步驟

1.幹蝦洗淨用溫水泡20分鐘

2.西紅柿洗淨切塊

3.土豆去皮切條

4.青椒洗淨切段

5.蛇瓜去皮切段

6.雞蛋打入碗中後用筷子攪散

7.自制蘋果醋味道很美，酸酸甜甜的有一股清香味。裡面都長醋娥子了。還可以取出來繼續做醋的。特環保綠色

8.鍋坐爐灶上燒熱後放油、然後倒入土豆條煸炒

9.再倒入蛇瓜翻炒

10.炒蔫了後在下入西紅柿塊繼續翻炒

11.最後放入青椒段煸炒

12.倒入500ml的清水

13.倒入泡好的蝦仁

14.開大火燒開後放入鹽、味精調味，再淋入蛋液出鍋前倒入適量香油即可

小貼士

1、各種食材一次放入鍋中翻炒，然後根據自己的口味放入自制的蘋果醋，酸酸的。

2、裡面加了蝦仁和青椒就很新鮮有一點點的辣味配上蘋果醋就成了酸辣口的。

3、出鍋前調味，再倒入香油就成了一道酸辣湯了。開胃解膩特好喝。