泰式酸辣湯(冬蔭功)泰文的冬就是湯的意思,蔭代表酸辣,而功就是蝦.所以冬蔭功和冬蔭之區分就是有蝦或者沒有蝦.主料：鮮蝦 10只蘇東 2只草菇或蘑菇 1罐Baby Corn(嫩玉米粒) 1罐番茄 2粒湯料：泰式TOM YUM醬 3湯匙水 6豌江魚仔精塊 2塊小辣椒 6棵藍姜 1塊長茅(香茅) 2棵柚子葉 1片泰國酸甘 6－8粒白糖 3湯匙做法：1。蝦去殼，留頭尾。挑泥腸。2。蘇東，洗淨，切斜紋。3。草菇或蘑菇，Baby Corn洗淨。番茄去籽，切塊。4。用2湯匙油，爆香TOMYUM醬。5。加入小辣椒，長茅，藍姜略煮。6。加清水，精塊，煮滾。7。把蝦，蘇東，菇類，baby corn，番茄加入8。加入酸甘，白糖調味。9。試味，（香，酸，辣，一點甜）10。上桌前，加入柚子葉。（取其葉香）因為有海鮮提味，所以已經不需要再加鹽了。可將湯底用火鍋盛著，開火邊吃邊滾。把精塊換成蔬菜或蘑菇精塊。把海鮮換成蔬果菇類如：鮮金針菇，鮮鮑魚菇，鮮蘑菇，豆枝，冬粉。-===========================================-