花甲粉的做法

　　主料：花甲，蝦，蟶子，鵪鶉蛋，火腿腸，金針菇，龍口粉絲，

　　配料：鹽，味精，蔥花，香菜，生薑，大蒜子，麻辣鮮，鮮味王，雞精，海鮮醬油，蒸魚汁油，耗油，老酒。

　　步驟：

　　1，熬製一鍋高湯備用,。

　　2，把花甲，蝦，蟶子稍微 過一下水，備用。提示 ：花甲 ，蟶子一張口就撈出，時間長容易老，就沒有鮮味了。

　　3，把龍口粉絲，蝦，蟶子，花甲，鵪鶉蛋，火腿腸，金針菇放入錫紙裡面包好，放入電磁爐上面，

　　4，在錫紙裡面放入高湯，包好。

　　5，開啟電磁爐煮3~5分鐘，

　　6，開啟錫紙放入鹽，味精，雞精，生薑，大蒜子，鮮味王，海鮮醬油，蒸魚汁油，耗油，老酒，燒開，

　　7，出鍋放入香菜，蔥花。放入碗中就可以了，香噴噴的三鮮花甲粉就做好了。

錫紙花甲粉的做法：

主料：花甲(蛤蜊)200g、粉絲100g

1. 把花甲洗淨(有些花甲裡面可能有沙子)。

2.錫紙裝好，錫紙寬45cm長60cm。

3.味(蒜末，蔥花，辣椒粉，雞精，食用油，生抽，料酒……)。

4.錫紙包好，要密封。

5.到烤爐上烤，大約2至3分鐘，花甲全部開殼。

6.加入提前熬煮好的高湯，封好錫紙，大火煮開即可裝碗來吃了。