我們知道：脾胃是後天之本，所以，要選擇什麼食物長期吃適合養生，首先要知道，什麼食物能健脾養胃。

《黃帝內經》裡講，五穀為養，五畜為益，五菜為充，五果為助。五穀具有很高的醫用價值，就是我們吃的稻米、小麥、玉米、小米、黃米，這通稱為五穀雜糧。五穀中，小米是最好的，最養脾胃。小米和胃溫中，入五臟中的脾經，有健脾和胃、安眠等功效。

人隨著年齡增長，脾胃功能開始減弱，所以，養生要先養脾胃。我記得：曾經介紹一位百歲老人的長壽祕訣，就是每天都喝小米粥。經常做小米粥食用，不僅健胃消食，還有控制體重，降低血糖血脂等作用。小米粥上面浮著的一層，叫小米油，被譽為“代蔘湯”。顧名思義，小米的營養是極為豐富的，可與蔘湯媲美。

由此得知，小米這種食物，長期吃適合養生。

長時間吃，除了每日必須的米麵之外，零食的話，比較推薦豆製品，比如魚豆腐、豆乾；

還有就是魔芋，土豆片，海帶結等；

堅果，比如腰果、巴旦木、碧根果、開心果、夏威夷果；

優酪乳。注意這裡一定是優酪乳，看到標有“飲品”之類的一定要慎重購買，成分越簡單純粹越好。

最適合長時間食用而能夠養生的食物，就是能平衡人體五行，性味不偏的甘溫類食物，包括薯類，蔬菜，水果，穀物食物等：

（1）紅皮馬鈴薯（土豆）（炒煮）：健脾補氣，被營養學家稱為“十全十美”的最佳食物，因為它營養成分齊全，是抗衰老的食物之一。

（2）西蘭花（炒煮）：性微涼、味甘，可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃，西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面。西蘭花屬開十字花類的蔬菜，已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

（3）紅薯葉（炒）：微涼、甘、淡，潤肺、和胃、通便、排膿去腐。被亞洲蔬菜研究中心稱為“蔬菜皇后”，紅薯葉被列為高營養蔬菜品種；

（4）圓白菜（捲心菜）（炒）：性平味甘，無毒，有補髓、利關節、壯筋骨、利五臟、調六腑等功效。德國人認為，捲心菜才是菜中之王，能治百病。

（5）青葉小白菜（炒）：平、甘，含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力. 是適用人群最廣泛的蔬菜，幾乎所有人都可以長期食用。

（6）荷蘭豆：平、甘，益脾養中、生津止渴，對增強人體新陳代謝功能有重要作用。荷蘭豆中選擇甜豆品種食用為首選，品味上乘，儲存時間長，

（7）南瓜（炒）：補中益氣，降血壓，南瓜被清代名醫陳修園讚譽為“補血之妙品”的南瓜，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。但南瓜不宜連吃多餐，吃多餐有部分人容易有身癢的症狀。

（8）蘋果：平、甘，生津和胃、止瀉通便、潤肺健脾、醒酒、補氣.性味溫和，含有豐富而全面的營養成分，是公認的營養程度最高的健康水果之一，多吃蘋果有增進記憶、提高智慧的效果，蘋果有“智慧果型”、“記憶果”的美稱。水果是生果，冷果，吃時用高溫開水浸泡一下變成“熱果”更有利於保護脾胃陽氣。

（9）大米（晚造秈米）：味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為"五穀之首"，可口而不淡水，暖腸胃，耐飢餓，飽腹感強。

（10）麵粉：溫、甘，補虛益氣、助五臟、厚腸胃，人習慣吃大米，輔助食用一些無新增的原味麵食包點，有助於改善體質，但關鍵在於符合無新增的原味麵食包點，無糖無牛油奶油的。比如添加了增稠劑，有筋度的麵餅就不合適了，合適的，比如麵條應是那種無新增原味掛麵，包點應是無糖饅頭。

他們說的那些太複雜了，一個人要想身體健康，第一，我們的腸胃要好，還有我們五臟六腑的運轉，特別是腎，腎氣不足：人老的快，沒有精氣神。腸胃的話（可以炒大米，小火炒50分鐘，然後當早餐用水衝著吃，或者煮粥吃效果特別好）對消化不良，調理脾胃。效果很好

最後補充一句，要想身體好，良好的心態，適當運動，合理飲食。這三點。對自己好點，各位朋友

除了水和鹽，沒有什麼食物適合長時間吃。

任何食物，長時間吃都會“煩”，營養學術語叫“不耐受”。比如優質蛋白質，每天都要吃，但是，要在肉蛋奶魚之間變換，不能一直吃一種。

碳水化合物（主食）也是如此。有人說“好吃不如餃子”，但是若讓我長時間吃，也會吃到生無可戀，對人生髮生懷疑。

再說油。我們每天都要吃油脂，但是如果經常換著吃大豆油、花生油、葵花油、玉米油，肯定比長時間一直吃某一樣要好得多。如果自己把幾種油脂混合起來，調製成調和油，當然是最好了。超市裡買的調和油多半不可靠。

商家推薦的“每天吃一點”的保健品，那是商家要你多吃多買，並非對你的健康負責。

一、最適合的補品：大棗蜂蜜最養肝

春天是肝氣最足、肝火最旺的時候，所以在飲食上我們要多選擇護肝健脾的食物，應新增大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實，可以每天做一點粥來食用，不僅可以幫助護肝健脾胃，還可以幫助滋補、增加氣血、預防春困。

二、最適合的口味：省酸增甘

初春陽氣初發，辛甘之品可助春陽。所以在春季應該增甘減酸。因為，酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，應少食酸澀、減少脾胃功能的負擔。

為了預防肝旺傷脾，適合選擇辛甘的食物：蔥、生薑、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等穀物果。陰虛內熱之人，可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等，以消火。

三、最適合的青菜：小白菜、油麥菜

由於春天經常容易睏倦，所以這個時候一定要減少脂肪的攝入，可適當增加蛋白質的食物，如蛋類、牛奶、魚類、豆製品，雞鴨肉等，以增強免疫力;多增加綠葉蔬菜，以補充礦物質和維生素及各種抗氧化物質，蔬菜中豐富的營養物質也可預防春困，及有效地幫助我們達到瘦身的目的。

在蔬菜的選擇上，以深綠色蔬菜為住，葉菜為佳，其營養價值較高，同時熱量極低。由於經過冬季緩慢生長的綠葉蔬菜可以說營養物質積累豐富，超過其他季節的蔬菜，外加上冬季氣溫低、無蟲害、農藥干擾少，食用起來安全性好、對人體健康尤為有益。

因為我是沿海人士，從小吃魚膠的，對於魚膠的效果我也了解，我推薦魚膠。

魚膠主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。

魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、消化不良、便祕等病症;能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞;能加強腦神經功能，促進生長髮育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由於魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛溼等功效，所以能提高免疫力，對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。

除此以外，魚膠還是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。人體面板中的蛋白質有70%是膠原蛋白，所組成的網狀結構支撐著面板，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。隨著年齡的增長，面板組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，於是面板失去彈性變薄老化，出現鬆弛、皺紋、乾澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使面板恢復青春活力。

因此魚膠的功效大致可以分為這幾種：1、補血活血、滋陰養肺、2、扶正固本，補腎益精3、快速止血，美容養顏4、增強體質，提高免疫力5、滋養經脈，消淤化腫6、促進傷口癒合，幫助術後恢復