《中餐廳》從第一季開播到現在，基本上走的是溫馨的路線。

美食+團結+文化傳播的價值觀傳遞，讓這檔節目收穫了大批粉絲。

團結，在以往《中餐廳》的節目組，參與的人員都有各自負責的職位，例如趙薇是店長，張亮是主廚。雖然各司其職，但是在工作中，他們也能夠互相幫襯對方，並且也能做好自己的本職工作。在生活上，大家也是一團美好，溫馨無比。

《中餐廳》在外國開設餐廳，最為主要的就是傳播中國的飲食文化。這飲食文化不單單是菜品的色澤以及味蕾。他還包括了整個的飯菜環境，以及服務態度，都應該算在飲食文化中。

《中餐廳》如今已經走到了第三季，黃曉明迴歸，在沒有趙薇的前提下，他終歸成為了店長。

店長有著許許多多的重要的作用，人員的調配，整個的管理，飯店的運營，菜品的選擇都需要參與進來。店長是整個團體的主心骨。

但是首次成為店長的黃曉明，竟憑藉著自己的缺點，親自把《中餐廳》運營的一團糟。

首先是人員的調配上，依舊是各司分工，主廚、臺前經理、財務等等。但是當正式開始運營的時候，他們雖然都非常的忙，但是非常的不夠條理化，以至於頻頻出錯，例如上錯菜，上菜無規律等等。

整個的套餐設定，套餐表面看上去，非常的簡單，無論怎麼點，直接來一套方便，但實際上，這反而大大加大了繁瑣。並且在眾人提出異議的時候，黃曉明表示的十分的強勢，以自己的“極端論”成功的“懟”的眾人啞口無言。

當《中餐廳》正式營業的過程中，黃曉明的設定為——說。

一、 和大眾交流。例如教外國朋友用筷子等，傳播中國文化。在餐廳沒有客人的時候，便出門攬客。這些都是在勞動力有富餘的情況下，黃曉明的表現是十分的可圈可點的。

二、 但是一旦餐廳中陷入了混亂，真正考驗黃曉明的便開始了，有網友甚至調侃，黃曉明甚至把自己的油膩都澆在了“慌亂”這把火上。

店長是所有人員的主心骨，身為唯一領導人決策者，在面對一切發生問題的時候，店長的能力就顯示的非常的重要了，無論是員工還是客人，都要以最合適的方式，妥善的解決問題。

黃曉明給自己妥善解決問題的方式就是，強勢，無厘頭，自己說的全部對，一點也不考慮實際問題。例如，當時菜品確確實實已經沒有了，並且大廚已經被忙的一個頭三個大了。但是黃曉明卻更加強勢的要求大廚，必須做完！並且立即做完。並且在事後，討論問題的時候，黃曉明只會說一句sorry，並未為自己的錯誤提出實質性的改變策略，一味說出一些不切實際基本不可能發生的事情。

相反狀態，在前兩季，趙薇當店長的時候，便能十分輕鬆的解決這些問題，趙薇能夠稱為女版的巴菲特，必定有著不俗的管理經驗。

相比，黃曉明在節目中的無厘頭，跟了趙薇兩季的王俊凱反而成長了許多，提出了許多實質性的意見，比如，人員的流動安排，選單設定，上菜順序等。

店長，是統籌全域性的存在，他擁有著絕對性的話語權，但是他也要懂民心，而不是強勢執行自己固執己見的證明自己是店長身份的方式！