可能大家對於乾貝不是太熟悉，乾貝是扇貝曬乾後的成品。乾貝中有極高的營養價值，今天小編給大家講講吃乾貝的好處都有哪些、乾貝湯的做法以及食用乾貝的禁忌有哪些。一起來了解一下吧。吃乾貝的好處提高免疫力蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。健脾適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。利尿消腫能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。補腎虛症狀為“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。祛脂降壓使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。生津止渴潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。軟化血管幹貝還具有抗癌，軟化血血管，預防動脈硬化等功效。乾貝的好處有這麼多，生活中常見的乾貝做法就是乾貝湯了，小編整理了幾個簡單的乾貝湯製作，一起來學習一下吧。乾貝湯做法蘑菇乾貝湯材料：蘑菇25g，小白菜50g，碎乾貝10g，高湯2碗，鹽少許。做法：蘑菇洗淨、切片備用;小白菜洗淨，切成4公分段備用。將碎乾貝泡水約3小時，撈起瀝乾水分備用。將高湯倒入鍋中，加入蘑菇、小白菜及碎乾貝，開火煮滾，接著加入少許鹽調味即可。荷花乾貝湯材料：雞蛋6只，乾貝50克，雞球400克，蝦膠500克，食用色素酌量。鹽，料酒，味精，上湯各適量。做法：雞蛋放在鍋中用冷水煮熟，去蛋黃留蛋白;雞球、乾貝分別焯水待用。取盆一隻，用蝦膠、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上籠蒸熟。在湯鍋內倒入上湯，焯水過的雞球、乾貝，加鹽、味精、料酒，燒開，然後放上蒸熟的荷茶即成。冬瓜乾貝湯材料：小冬瓜半個，冬菇6只浸軟，去蒂，切半，乾貝3顆，浸軟，搓成絲，薏米一把，排骨或瘦肉半斤，陳皮2塊，浸軟去囊，鹽適量，調味用。做法：冬瓜切皮， 切成小塊。薏米洗乾淨。排骨飛水。冬菇用暖水泡軟去蒂，乾貝泡軟，搓絲。將所有材料放入煲內， 加5大湯碗的水，大火燒開10分鐘後轉中火，再煲1小時左右就可以了。最後放鹽調味。
可能大家對於乾貝不是太熟悉，乾貝是扇貝曬乾後的成品。乾貝中有極高的營養價值，今天小編給大家講講吃乾貝的好處都有哪些、乾貝湯的做法以及食用乾貝的禁忌有哪些。一起來了解一下吧。吃乾貝的好處提高免疫力蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。健脾適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。利尿消腫能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。補腎虛症狀為“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。祛脂降壓使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。生津止渴潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。軟化血管幹貝還具有抗癌，軟化血血管，預防動脈硬化等功效。乾貝的好處有這麼多，生活中常見的乾貝做法就是乾貝湯了，小編整理了幾個簡單的乾貝湯製作，一起來學習一下吧。乾貝湯做法蘑菇乾貝湯材料：蘑菇25g，小白菜50g，碎乾貝10g，高湯2碗，鹽少許。做法：蘑菇洗淨、切片備用;小白菜洗淨，切成4公分段備用。將碎乾貝泡水約3小時，撈起瀝乾水分備用。將高湯倒入鍋中，加入蘑菇、小白菜及碎乾貝，開火煮滾，接著加入少許鹽調味即可。荷花乾貝湯材料：雞蛋6只，乾貝50克，雞球400克，蝦膠500克，食用色素酌量。鹽，料酒，味精，上湯各適量。做法：雞蛋放在鍋中用冷水煮熟，去蛋黃留蛋白;雞球、乾貝分別焯水待用。取盆一隻，用蝦膠、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上籠蒸熟。在湯鍋內倒入上湯，焯水過的雞球、乾貝，加鹽、味精、料酒，燒開，然後放上蒸熟的荷茶即成。冬瓜乾貝湯材料：小冬瓜半個，冬菇6只浸軟，去蒂，切半，乾貝3顆，浸軟，搓成絲，薏米一把，排骨或瘦肉半斤，陳皮2塊，浸軟去囊，鹽適量，調味用。做法：冬瓜切皮， 切成小塊。薏米洗乾淨。排骨飛水。冬菇用暖水泡軟去蒂，乾貝泡軟，搓絲。將所有材料放入煲內， 加5大湯碗的水，大火燒開10分鐘後轉中火，再煲1小時左右就可以了。最後放鹽調味。