用書卷一個紙筒，把雞蛋放筒中，面對著強光看，能看到蛋裡有個小黑點的就是受精的雞蛋

那個小黑點是受精後發育成的胚胎。如果把這個雞蛋開啟，把裡面的蛋清蛋黃放到盤子裡，

看到蛋黃上面的一個小白點就是胚胎。

在孵化期中，雞胚第一次照蛋是在孵化後5—6天，主要檢查種蛋的受精率和胚胎髮育情況。發育正常的胚胎在燈光照驗下，隱約可見胚胎上浮，卵黃囊上的血管網向四周擴張如蜘蛛網狀。弱胚血管纖細，擴張面小；無精蛋，蛋內透明，隱約呈現蛋黃的陰影；死精蛋呈現血線或血環，有時可見粘殼的小黑點。

第二次照蛋 雞蛋在孵化的11天。大型立體孵化機在第二次照蛋時，多采用抽查法，抽檢幾個蛋盤的胚胎。發育正常的胚胎，尿囊在蛋的尖端合攏，包圍蛋內的蛋白，可見蛋的尖端佈滿血管；發育遲緩的胚胎，尿囊尚未合攏，蛋的尖端尚無血管分佈；死胚蛋無血管分佈，蛋內半透明，蛋中有模糊的團塊。

第三次照蛋 雞蛋在孵化的18—19天進行。發育正常的胚胎，氣室增大，氣室邊緣是彎曲傾斜的，血管粗，可偶見胚胎閃動，即胎動，俗稱轉身和閃毛。即將出殼的雛禽佔據胚蛋；發育遲緩的胚胎，氣室增大，平齊，血管明顯，蛋的尖端發亮；死胚蛋氣室邊緣彎曲度不大或無彎曲，蛋的尖端發亮，蛋內發暗，渾濁不清，摸之無溫暖感。

現代化大型孵化廠在大規模孵化時，由於種蛋受精率較高，孵化機效能較好，故一般可不進行驗蛋，可節省人力與時間。若當受精率在抽檢時發現低於85%時，為保證孵化率和雛雞的質量，仍進行照蛋