用料

豬頸肉 100g

無鹽黃油 50克

捲心菜 200g

鹽 1克

黃油炒捲心菜松板肉的做法

1.將豬頸肉切成薄片，捲心菜切成片狀。 2.平底鍋以小火預熱後，加入黃油待其溶化後放入豬頸肉片，將倆面煎熟後取備用。 3.剛才煎肉的鍋子中放入捲心菜快炒，並加鹽調味。 4.將捲心菜與煎香的黃油松板肉盛盤即完成。

主料

松板肉

200g

食用油

少量

生抽

3g

蠔油

3g

輔料

洋蔥

200g

青紅椒

100g

蒜片

20g

步驟

1.松板肉斜刀切片，洋蔥切絲，青紅椒斜刀切絲

2.炒鍋燒熱，加入少許食用油，下入切好的肉片，小火煎烤到肉裡的油脂浸出來

3.給肉翻面繼續煎烤，然後下入蒜片一起煎烤到蒜片變軟

4.一次下入洋蔥和青紅椒絲，烹入生抽和蠔油翻炒均勻即可出鍋