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1 # 大爺
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2 # 使用者2745788352080
炸的時間過長，或者處理帶魚的時候，把魚膽弄破了，沾上膽液帶魚也會變苦。炸帶魚的做法，準備材料：帶魚：3斤、食鹽：4茶勺、料酒：5茶勺、澱粉：50克、雞蛋：一個、姜、蒜、花椒：適量、食用油：適量。
1、將帶魚沖洗乾淨之後切段，然後放入一個乾淨的容器中。
2、容器中倒入料酒、姜、蒜、花椒、鹽。
3、然後放進冰箱靜置1—2小時，之後拿出來翻拌一下。
4、雞蛋、澱粉加適量的水調成麵糊。
5、將醃製好之後的帶魚段放入麵糊中裹一層面糊。
6、起鍋倒入適量的食用油，然後等油溫熱了之後，就可以開始炸了。
7、帶魚一面炸至金黃，然後翻另一面炸，把兩面炸至金黃即可出鍋。
炸的時間過長，或者處理帶魚的時候，把魚膽弄破了，沾上膽液帶魚也會變苦。
炸帶魚的做法，準備材料：
帶魚：3斤、食鹽：4茶勺、料酒：5茶勺、澱粉：50克、雞蛋：一個、姜、蒜、花椒：適量、食用油：適量。
1、將帶魚沖洗乾淨之後切段，然後放入一個乾淨的容器中。
2、容器中倒入料酒、姜、蒜、花椒、鹽。
3、然後放進冰箱靜置1—2小時，之後拿出來翻拌一下。
4、雞蛋、澱粉加適量的水調成麵糊。
5、將醃製好之後的帶魚段放入麵糊中裹一層面糊。
6、起鍋倒入適量的食用油，然後等油溫熱了之後，就可以開始炸了。