喝茶，是認識茶品及提高品鑑能力的唯一渠道，沒有例外。除了“喝”，還是“喝”，古往今來，沒有“紙上談兵”能成為專業人士的。

無論什麼茶，正確認識，不外乎理論和實踐。理論指導實踐，實踐檢驗理論。

實踐中多喝，按照評茶程式認真做最好，用不了多久就能掌握評鑑茶葉方法。

要養成把每次品茶過程，做好詳細記錄的習慣。看來“笨”，這是積累經驗、掌握資料最直接有效的方法。

除了多喝，還要了解茶品本身，包括製茶工藝，最好都瞭解一下。要真正“懂”茶，這些知識的掌握，能拓寬眼界，知道越多越好。

茶品的品質差異，是客觀存在的，要有能力認識差異，就是了解茶葉越多，理解能力就越接近，沒有“竅門”、沒有“捷徑”。

要從專業知識上尋求幫助，製茶工藝標準，必須瞭解一下。網上養生類“大作”，可以參考下，這裡面各種人都有，有真懂、有半懂、有假懂，不能一味聽從，要有分辨能力。

一、識茶（基礎）

即深入瞭解茶的品質。從茶的原料、工藝、儲存、轉化幾方面去考究。

二、辨茶（進階）

懂得選好茶。有了識茶的基礎，就要學以致用，懂得從幹茶的外形、內質去挑選一款好茶，再反推其原料、工藝、儲存、轉化效果、年份。

三、鑑茶（提升）

根據不同的六堡茶，懂得不同沖泡方式（包括用水、擇器、投茶量、沖泡手法等因素都要注意）；然後，根據具體的茶，從外形（幹茶的外形、色澤、整碎、淨度）、內質（茶湯的香氣、色澤、滋味、葉底等）此外，還可以從茶味的析出速度、耐泡度等方面去品鑑。

四、交流分享

多與朋友一起喝茶，交流分享品飲感官感受、心得體會等。這就需要懂得一些感官描述的術語，但是，牢記茶的品鑑術語是基礎，而不是目的。品茶之道，在於品茶。若是能夠靜下心來泡上一壺茶，用心感受沒有閒事掛心頭的那份閒適，慢慢享受飲茶帶給自己身心愉悅的樂趣，那才是最重要的。