現在大多數人家裡用的都是微波爐，但其實市面上蒸箱跟微波爐的功能也有相似點，那麼這兩者有哪些區別呢？下面分析一下。

　　1、加熱方式不同：蒸箱透過純蒸汽熱傳遞形式進行加熱；微波爐用磁控管產生高頻率，使一定範圍內的食物內部分子高速振動，產生熱量。

　　2、食物健康營養成分不同：由於蒸箱是透過熱傳遞形式進行，沒有破壞食物本身分子結構，使食物達到原汁原味。故蒸箱的加工食品營養成分破壞程度為0，微波爐加熱的食物營養成分會受到嚴重的破壞。

　　3、安全性不同：由蒸箱本身蒸汽加熱原理決定，產品用水蒸汽來煮熟食物。是屬於獨立體，不存在光波、微波，沒有任何輻射，孕婦和孩子都能夠近距離接觸。而微波爐的磁控管產生輻射不僅對食物本身有輻射，在其工作時對周圍人也有輻射產生。

　　4、加工食物口感不同：蒸箱加工出的菜品口感新鮮，保留了食物原汁原味，微波爐加熱食物發乾發硬。

　　5、對器皿的選擇不同：蒸箱可以使用任何器皿；微波爐者不能選擇金屬器皿，也不能用密封容器，或者一些不符合微波的某些塑膠容器，不然會分解出有毒有害物質。

兩者加熱原理不一樣，一個用微波，一個用蒸汽，適用的範圍也不一樣。剛入手一臺老闆蒸箱S226，蒸魚、蒸新鮮海鮮都可以，還真的鮮美。