糖醋哈利巴魚

首先小編給大家介紹的是，香煎糖醋哈利巴魚的做法。我們首先要準備好一系列的原材料，比如說準備一條巴魚。大概為1到2磅重，而且要準備一個雞蛋，接下來要準備一些麵粉糖醋以及一些常用的調料。接下來就是正式的做法，首先我們要把巴魚切成小塊兒，開啟雞蛋將雞蛋倒在和好的麵粉當中，將雞蛋和麵粉和成糊狀，在其中稍微加一點水，然後裹住切好的巴魚塊，將這個和好的魚塊放在相應的面板上，大概3分鐘左右。

烹炸過程

然後我們正式開始起鍋熱油，對於油的選擇是最好選擇一些沒有炸過魚塊的油，然後在炸魚的過程中不要一次性將所有的魚塊都放進去，而是要選擇一塊塊的炸。當魚塊炸到金黃的時候就將魚塊取出來，就是把事先準備好的姜蒜放進油鍋當中，然後適當的加入一點料酒，最後將這些原調料澆到魚塊上，這樣就變成了一道美麗的糖醋哈里巴魚。

燉巴魚

然後小編再給大家介紹一下燉巴魚的做法。首先我們要準備一條巴魚，重量大約在半斤左右就可以了，然後準備一些少許的粉條，以及蔥還有一些薑絲。接著粑粑魚切成小塊，然後準備好調料和粉條，然後把事先準備好的油放在鍋中燒熱，接著加入蔥薑蒜爆香，然後在油鍋中加入水，當水開了之後就迅速的巴魚塊放進去，接下來做的事情就是要耐心的等待了，我們不要用猛火去燉，如果火量太大的話，那麼就有可能導致湯水提前要幹這樣反而不美，用小火稍微烹煮半個小時左右。

這樣一道美味的燉巴魚就出來了。

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