在開水後進行，一般是出殼後24～36小時即可開食。鵝苗階段因其消化器官和機能尚未發育完善，加上小鵝沒有嗉囊，只有一個不明顯的食道膨大部，貯存飼料的容量很小。這些特點就決定了要選擇營養豐富、品質優良、易消化的飼料，最好是鵝的育雛料，如無條件購買或買不到，可用玉米麵、碎米、小麥粉、豆餅加上青綠飼料（如甘藍葉、白菜葉、幼嫩黑麥草等）餵給。
1、開食日糧的調製 可根據品種、季節以及當地飼養習慣，選擇飼料和調製，如華東地區飼養太湖鵝，鵝苗飼料是用米飯、碎米、蔬菜、加一些豆類（如豌豆，豆餅）、糠麩、麥粒、小米等。隨日齡增加而減少米飯，配以糠麩類、豆餅類和甘薯等。東北地區多用浸泡的小米拌以白菜葉等青菜末飼餵小鵝雛。
鵝苗飼料調製方法如下：
（1）青飼料 1～5日齡鵝的青料加工較細緻，菜葉切成絲狀。隨日齡的增加青菜可切得長些、寬些，適當增加葉幫，切菜時應注意不要將菜握得太緊，以免把水分擠出，鵝苗不喜歡吃。切碎的菜不要存放過久，以免枯黃腐爛，最好隨喂隨切，避免浪費。
（2）碎 米 直接使用沒泡過的碎米或將碎米煮成飯粒，粒不能太熟，否則會粘成一團，應以手一抓就散開為好。飯粒在喂前可用清水浸泡，然後攤開稍涼幹後再喂，以免粘口。隨著日齡增加，飯粒不用水浸而混以糠麩，可增強其適口性。開食也需進行調教，先撒些浸泡過的碎米在塑膠薄膜上，使小鵝學會吃食，再撒些青綠飼料。在規模飼養條件下，可用混合料或顆粒料，適當加些切碎青料。
2．飼餵次數 開食第1天，由於希望每隻鵝苗都很快學會吃食，所以應少給勤喂，只要室溫允許，不要限制時間，每次喂到很少有鵝來吃食時結束，隔2小時左右再喂，如此重複，直到“呼喚”即來為止。第2天，便可採用食槽正式飼餵專門配製的全價混合料並用少量水拌以切碎的青飼料，一般每天8～10次，以後減少至日喂3～4次。如果鵝群較大，可採用分批飼餵，以保證每隻鵝苗都有吃食機會而且能吃飽。
3．喂砂粒 開食3天后料中可摻些砂粒，以能吞食又不致隨糞便排出的大小砂粒為宜，砂粒有助於消化，新增沙粒的比例以1%為宜。
及時剔除病弱個體
在喂料時發現行動遲緩、精神不振、體質弱小的鵝苗應及時挑出，另外給予特殊照顧與喂料，使之趕上同群。
在開水後進行，一般是出殼後24～36小時即可開食。鵝苗階段因其消化器官和機能尚未發育完善，加上小鵝沒有嗉囊，只有一個不明顯的食道膨大部，貯存飼料的容量很小。這些特點就決定了要選擇營養豐富、品質優良、易消化的飼料，最好是鵝的育雛料，如無條件購買或買不到，可用玉米麵、碎米、小麥粉、豆餅加上青綠飼料（如甘藍葉、白菜葉、幼嫩黑麥草等）餵給。
1、開食日糧的調製 可根據品種、季節以及當地飼養習慣，選擇飼料和調製，如華東地區飼養太湖鵝，鵝苗飼料是用米飯、碎米、蔬菜、加一些豆類（如豌豆，豆餅）、糠麩、麥粒、小米等。隨日齡增加而減少米飯，配以糠麩類、豆餅類和甘薯等。東北地區多用浸泡的小米拌以白菜葉等青菜末飼餵小鵝雛。
鵝苗飼料調製方法如下：
（1）青飼料 1～5日齡鵝的青料加工較細緻，菜葉切成絲狀。隨日齡的增加青菜可切得長些、寬些，適當增加葉幫，切菜時應注意不要將菜握得太緊，以免把水分擠出，鵝苗不喜歡吃。切碎的菜不要存放過久，以免枯黃腐爛，最好隨喂隨切，避免浪費。
（2）碎 米 直接使用沒泡過的碎米或將碎米煮成飯粒，粒不能太熟，否則會粘成一團，應以手一抓就散開為好。飯粒在喂前可用清水浸泡，然後攤開稍涼幹後再喂，以免粘口。隨著日齡增加，飯粒不用水浸而混以糠麩，可增強其適口性。開食也需進行調教，先撒些浸泡過的碎米在塑膠薄膜上，使小鵝學會吃食，再撒些青綠飼料。在規模飼養條件下，可用混合料或顆粒料，適當加些切碎青料。
2．飼餵次數 開食第1天，由於希望每隻鵝苗都很快學會吃食，所以應少給勤喂，只要室溫允許，不要限制時間，每次喂到很少有鵝來吃食時結束，隔2小時左右再喂，如此重複，直到“呼喚”即來為止。第2天，便可採用食槽正式飼餵專門配製的全價混合料並用少量水拌以切碎的青飼料，一般每天8～10次，以後減少至日喂3～4次。如果鵝群較大，可採用分批飼餵，以保證每隻鵝苗都有吃食機會而且能吃飽。
3．喂砂粒 開食3天后料中可摻些砂粒，以能吞食又不致隨糞便排出的大小砂粒為宜，砂粒有助於消化，新增沙粒的比例以1%為宜。
及時剔除病弱個體
在喂料時發現行動遲緩、精神不振、體質弱小的鵝苗應及時挑出，另外給予特殊照顧與喂料，使之趕上同群。