，誘餌就用糠、糠餅、酒米、豆餅、香餅，釣餌就用蚯蚓、糠粒，外加 釣草魚的青草。不用說商品餌，就是普通的面餌也不會用或者不習慣用。他們認為，而餌不像蚯蚓那樣四季受魚喜愛，而且也不像蚯蚓那樣掛鉤牢固。其實，有些時候、有些水域，面餌比蚯蚓的效果還好些。特別是面鉺還可加入各種新增劑，改變原來單一的麵食成分，可以更好地吸引魚，並且還可加入不同餌料成分，釣不同的魚，像鰱魚、鱅魚，傳統釣法一般是釣不到的，而改用面餌後則很容易釣到。至於面餌容易脫落，不像蚯蚓那樣牢固地掛在鉤上，這不但容易解決，而且，脫落並不是壞事，現代釣者就是利用這種脫落製成了霧化狀況很好的臺灣釣法餌，能更好地誘魚、聚魚、釣魚。雖然不能說臺灣釣法就比傳統釣法優越，但在許多方面確有其長處，已被越來越多的傳統釣人所認識。使用面餌是臺灣釣法的一個重要特色，認識和了解面餌也就是認識和了解臺灣釣法的重要途徑。所以，面餌的用途非常廣泛，是釣魚人應該學會使用的一種基本餌料。　　面餌的製作很簡單。最原始的做法就是麵粉加水，攪拌、搓揉，即通常所說的和麵。麵粉筋力好，和得幹一些，就不容易掉落；筋力差，和得稀，便容易脫落。乾和溼只是一個水分多少的問題，幹了，加一點水，溼了，加點面。乾溼的標準荷如人的耳垂，捏起來軟軟的，拉起來不鬆散。那麼，如何提高麵粉的筋力呢？人們把麵粉加點鹽和好後，放置1~2小時，再用紗布包好，在清水中搓揉、沖洗幾次，得到的便是麵筋，筋力就非常強了。許多糧油商店有現成的高筋粉出售。不過，現代餌料不都是用的麵粉，而不是用玉米麵、薯粉等取而代之。因為這些面料價格便宜，比而粉更鬆散，氣味與滋味也更適合魚的需求，釣魚效果更好。　　麵粉主要起黏合作用。而當前市場上有一種拉絲粉，是用小麥蛋白提煉而成的，不但具有很強的筋力，能取代麵粉，而且與粉狀餌料混合調溼後還可拉出絲來，是臺灣釣法用餌不可缺少的新增劑。野釣同樣可以用它：將缺少黏合力的糠粉、豆粉、麩粉加入15~20的拉絲粉，就可將其製成能夠拉出絲的面餌。這絲不但有很好的附鉤力，而且在水中漂漂盪蕩，能更好地吸引魚、聚攏魚。　　玉米麵、薯類面、麵粉是現代面餌的基礎成分。在此基礎上，按前面所講的主餌+輔餌+新增劑的公式，再加一些輔助餌料和不同新增劑，便成了種類繁多的各式餌料。加入香精便成了香餌，加入臭味成分便成了臭餌，加入腥味便成了腥餌。由此可見，掌握這個基礎餌的製作方法也就掌握了製作香、酸、甜、臭、腥餌的基本方法。釣者要學是不難的，老年朋友閒時試一試也非常容易。