超市裡賣的任何一種美食，包括薯片在內，它們的製作過程，都是要經過很多道工序的，肯定不會只有油炸這麼簡單，這種吃的薯片非常幹，非常的脆，一點都感覺不到油膩，有的廣告上說非油膩，其實那都是油炸的，不過呢，是廣告效應，讓薯片價格卻增加了很多。其實土豆要想真的做成薯片的話成本特別高，如果超市的薯片只能用純土豆製作的話，成本就會高得嚇人，再加上一些運輸成本的話，他要想不賠本，而定價肯定得特別高，到時候肯定就沒人買了，因此商家才不會做賠本的買賣，所以他們做的薯片基本上都是由澱粉和麵粉壓制成型的。真正用土豆製作出來的薯片，顏色更加黃，更脆，特別是撒上椒鹽之後，那種口感別提多美味了！但是現切的土豆會特別的花費功夫，而現在人工成本特別貴，而且土豆的價格也不便宜，於是就有很多商家直接使用土豆粉，但是光土豆粉的話做不出黃澄澄的顏色，於是又加入了少許的玉米澱粉，這樣吃起來口感更加酥脆！而且看起來就和鮮切土豆是幾乎一樣的！而且利用鮮切土豆的話，就不能保證個頭大小均勻，可是我們在超市買薯片的話，絕對的大小均勻一致，更重要的是這樣可以保證每一片口感都相同，所有的食材都可以利用起來，保證不浪費！其實現在一個土豆切出來的薯塔就要10元左右的樣子，而一份薯片價格相差還是很多的，這就是他們不用原切土豆的緣故！