這個好吃，吃了無數次了。 結合吃過的回味和對烹飪的大致理解。自己琢磨一個做法。這個麵條不適合用太細太幼滑的精白切面。條子越粗越筋道的北方面條比較好。如果不會手擀麵的話，直接上粗條的意粉。煮熟過冷河備用。 海鮮食材就不用多說了。基本上和粵菜甬菜等中式料理得做法差不多。 素料基本是洋蔥阿，蘑菇阿， 胡瓜（Zuchini)還有其他的什麼胡蘿蔔片，西芹片等等。這方面倒是可以儘量創意，本無對錯。 關鍵是這個口味的掌握。比較中韓結合的做法，我老覺得應該用上好牛肉或者牛骨熬製上湯，然後類味千拉麵的做法，下日本味增吊鮮。具體做法麼，我覺得，先熱油嗆鍋， 下蒜頭爆香，然後下南韓泡菜，南韓辣椒醬，炒出味道。 然後下素料繼續炒，差不多素料斷生之後，下海鮮，稍微炒下，否則會肉質變老。然後下鮮湯。加一點日本味增吊鮮。大火滾煮，待到湯色變紅變稠，下熟麵條，拌勻，關火，下幾滴香油。 喜辣者可以來點中國花椒油，或者前面嗆鍋的時候另加幹辣椒。這樣就可以了。 未必是南韓正宗，但是我想，家常吃吃，中韓結合的另類務實做法，可能比較適合這裡的大部分同志們。

1. 首先把面用開水煮上3分鐘，半熟即可，然後用冷水浸泡一下倒出，這樣面會QQ的有彈性。　　

2. 接下來把洋蔥切絲，辣白菜切絲，茄瓜且兩半然後切半圓薄片，Mix的海鮮提前化好，洗乾淨。　　

3. 炒鍋放油，下洋蔥炒軟了，之後下海鮮翻炒，半熟之後下茄瓜和辣白菜，再炒幾分鐘加半碗清水；　　

4. 等水滾開加入一勺韓式辣醬，喜歡辣的多加點，不喜歡少加點；　　

5. 等醬化開湯汁濃郁了就加煮好的面，拌勻多煮幾分鐘，嚐嚐味道，選擇性加鹽加糖，加半勺雞精，然後就可以出鍋了！