黑龍江、吉林、內 蒙古、遼寧、山西、河北、陝西北部等地氣候冷涼或屬高寒地區，無霜期短，一年大約130―180天，夏季溫度較高，但夜晚涼爽，多在25℃以下，很適合黃瓜生產，並能安全越夏，從春到秋生長期6―7個月，且病害較輕，屬單主作地區。

在遼寧、河北、山西、陝西南部，山東、河南、北京、天津、濟南以及江蘇、安徽、湖北北部，無霜期在200天以上，氣候特點是春季溫和，Sunny充足，雨量較少，但夏季炎熱多雨，秋季涼爽，氣溫下降較快，這一地區露地黃瓜栽培茬口有春黃瓜(早熟栽培)、夏黃瓜(普通栽培)和秋黃瓜之分。春黃瓜是主要栽培形式，一般在斷霜前35―40天育苗，斷霜後定植，黃瓜栽培後春季生長旺盛，開花結果良好，上市早，產量高。

秋黃瓜一般是在當地初霜前3―4個月露地直播或育苗，播種後50天左右開始收穫，寒露拉秧。為準確確定各個地區露地黃瓜的播種期、定植期，可參照各地霜期及上述原則加以確定。

在長江中下游的湖北、湖南、江西、浙江和上海等地，以及 安徽、江蘇南部、福建省北部等地區，氣候溫暖溼潤，無霜期長，一年亦可露地栽培三茬黃瓜，即春茬、夏茬和秋茬，而在雨量充足、週年溫熱的海南、廣東、廣西、臺灣、香港以及福建、雲南的南部地區，由於全年無霜凍，黃瓜一年四季均可露地種植。