完菠蘿後喝水感覺味道很苦，這屬於味覺的變調作用，是正常現象，相當於你吃了蛋糕後，再去食用草莓、甘蔗等味道甘甜的水果，甜味減淡的道理一樣，不用太過擔心了。

從食物的成分上來看，菠蘿中含有豐富果糖物質，本身味道就是甜甜的，而水是沒有什麼味道的，食用較甜的食物後，味蕾就會感覺喝水是苦苦的。

擴充套件資料：

變調現象：

種味感的相互影響會使味感改變。特別是先攝入的味給後攝入的味造成質的變化，稱為變調現象。

例如嘗過氯化鈉和奎寧後，即使再飲用無味的清水也會感覺有甜味。如果口渴時喝水會有甜感，同時在吃了很鹹的食物之後馬上喝普通的水也會感到甜。而喝了澀感很強的硫酸鎂溶液後，再喝普通的水也同樣會有甜感。

變調作用和對比作用都是先味影響後味，但對比作用是指第二口味的忽強忽弱變調現象則是指味質本身的變化。

吃完菠蘿後喝水感覺味道很苦，這屬於味覺的變調作用，是正常現象，相當於你吃了蛋糕後，再去食用草莓、甘蔗等味道甘甜的水果，甜味減淡的道理一樣，不用太過擔心了。

從食物的成分上來看，菠蘿中含有豐富果糖物質，本身味道就是甜甜的，而水是沒有什麼味道的，食用較甜的食物後，味蕾就會感覺喝水是苦苦的。

變調現象：

種味感的相互影響會使味感改變。特別是先攝入的味給後攝入的味造成質的變化，稱為變調現象。

例如嘗過氯化鈉和奎寧後，即使再飲用無味的清水也會感覺有甜味。如果口渴時喝水會有甜感，同時在吃了很鹹的食物之後馬上喝普通的水也會感到甜。而喝了澀感很強的硫酸鎂溶液後，再喝普通的水也同樣會有甜感。

變調作用和對比作用都是先味影響後味，但對比作用是指第二口味的忽強忽弱變調現象則是指味質本身的變化。