主料 雞蛋 2個 豆角 200g 輔料 植物油 35g 鹽 3g 步驟

1.豆角一小把，摘洗乾淨。

2.把豆角切成1釐米寬的小丁。

3.鍋里加入適量油燒熱，打入倆雞蛋。

4.把雞蛋打散炒熟。

5.加入豆角炒均勻。

6.豆角炒至斷生變鮮綠，撒上鹽調味即可。

7.美味可口的雞蛋炒豆角就做好啦！

豆角煎蛋原料:豆角200克，蛋4個，鹽5克，紅辣椒末、胡椒粉、香油各適量。做法：豆角切成末；雞蛋打散，放入鹽調勻。鍋內加水燒熱，放入鹽、胡椒粉，將切好的豆角末過水，撈起和雞蛋一起拌勻。將平底鍋燒熱，放少許油，將已拌勻的雞蛋豆角末倒入鍋內煎熟，撒紅辣椒末，淋入香油即可。艾菜煎蛋原料:艾菜200克，雞蛋4個，鹽3克，香油適量。做法：將艾菜洗淨，過沸水後，切成末；將雞蛋打入碗內，放入少許鹽，和艾菜一起攪勻。平底鍋中放入少許油燒熱，放入已拌好艾菜的蛋，煎至兩面變成金黃色。淋入少許香油即可。韭菜煎雞蛋原料:雞蛋4個，韭菜150克，鹽3克，雞精3克。做法：韭菜洗淨，切成碎末備用。雞蛋打入碗中，攪散，加入韭菜末、鹽、雞精攪勻備用。鍋置火上，注入油，將備好的雞蛋液入鍋中煎至兩面金黃色即可。青豆花甲肉煎蛋原料:雞蛋3個，青豆50克，花甲肉50克，蘿蔔乾50克，鹽3克，雞精3克，紅椒1個。做法：蘿蔔乾、紅椒切丁，花甲肉洗淨。鍋上火，加適量水、鹽和雞精煮沸後，下青豆、花甲肉、蘿蔔乾、紅椒丁汆燙至熟後撈出。雞蛋打散，加鹽、雞精和備好的材料攪勻，入鍋煎黃即可。