用料主料黃花魚一條輔料幹辣椒適量生抽三勺料酒兩勺耗油一勺砂糖適量生薑4克大蒜3克家常紅燒黃花魚的做法1.朋友快遞來的黃花魚,看著就不錯哈哈就是要自己去魚鱗,反正只要不是活物,我就完全ok啦2.外面的鱗刮乾淨,肚子劃開,不要的都丟掉就行然後用廚房紙徹底洗乾淨水份等下煎至的時候油煎的到處都是3.生薑大蒜切末,蔥白緞也切沫4.無油煙平底鍋放少許油,不用太多,丟幾片生薑,少許煎香5.慢慢的放入吸乾水份的黃花魚,火不要太大,稍微煎至一會兒之後在晃動鍋不然會糊掉哦是不是輕輕的晃動6.徹底煎至金黃以後小心的翻面,上面一樣,煎至好以後出鍋待用7.取一個小碗,兩勺料酒,三勺生抽,一勺耗油,少許白砂糖,適量涼白開攪拌均勻8.鍋裡倒油,倒入 生薑大蒜蔥白段沫,幹辣椒段小火爆香9.將魚小心的放進鍋裡,倒入先前調好的料汁兒,如果覺得湯汁少的話再加入適量開水煮開後轉中小火慢慢煮,中間記得鍋鏟鏟一下,除非不黏鍋還可以用湯汁澆上面,一是會更好看也會更入味兒10.我喜歡吃羅勒的味道所以丟了些進去不喜歡的忽略11.湯汁剩三分之一的時候出鍋,湯留在鍋裡12.燙繼續小火,加入準備好的水澱粉[就是水和澱粉]勾芡13.勾好的芡汁兒均勻的淋在魚的身上,撒少許蔥花裝飾即可14.很有食慾的一道菜,魚肉沾湯汁配飯飯,絕了,主要肉多刺少,給小朋友吃很適合哦
用料主料黃花魚一條輔料幹辣椒適量生抽三勺料酒兩勺耗油一勺砂糖適量生薑4克大蒜3克家常紅燒黃花魚的做法1.朋友快遞來的黃花魚,看著就不錯哈哈就是要自己去魚鱗,反正只要不是活物,我就完全ok啦2.外面的鱗刮乾淨,肚子劃開,不要的都丟掉就行然後用廚房紙徹底洗乾淨水份等下煎至的時候油煎的到處都是3.生薑大蒜切末,蔥白緞也切沫4.無油煙平底鍋放少許油,不用太多,丟幾片生薑,少許煎香5.慢慢的放入吸乾水份的黃花魚,火不要太大,稍微煎至一會兒之後在晃動鍋不然會糊掉哦是不是輕輕的晃動6.徹底煎至金黃以後小心的翻面,上面一樣,煎至好以後出鍋待用7.取一個小碗,兩勺料酒,三勺生抽,一勺耗油,少許白砂糖,適量涼白開攪拌均勻8.鍋裡倒油,倒入 生薑大蒜蔥白段沫,幹辣椒段小火爆香9.將魚小心的放進鍋裡,倒入先前調好的料汁兒,如果覺得湯汁少的話再加入適量開水煮開後轉中小火慢慢煮,中間記得鍋鏟鏟一下,除非不黏鍋還可以用湯汁澆上面,一是會更好看也會更入味兒10.我喜歡吃羅勒的味道所以丟了些進去不喜歡的忽略11.湯汁剩三分之一的時候出鍋,湯留在鍋裡12.燙繼續小火,加入準備好的水澱粉[就是水和澱粉]勾芡13.勾好的芡汁兒均勻的淋在魚的身上,撒少許蔥花裝飾即可14.很有食慾的一道菜,魚肉沾湯汁配飯飯,絕了,主要肉多刺少,給小朋友吃很適合哦