蜂蜜檸檬水的做法：步驟一：將檸檬用溫水洗淨，然後再用粗鹽若干仔細揉搓按摩每個檸檬，這個步驟很重要，就像洗臉一樣，是為了把檸檬毛孔裡的髒東西和表皮的蠟質徹底去除，避免醃漬的過程中檸檬發黴變質。然後再放鹽水裡浸泡30分鐘，再用清水洗淨，使表皮乾燥。步驟二：找一個容器，玻璃罐、飯盒什麼的都成，容器一定要徹底清潔開水燙過然後晾乾，先把容器的最底層鋪一層蜂蜜。醃檸檬最好選用自然成熟蜜，盛然蜜園的洋槐蜜就是，他們家專業養蜂，泡的蜂蜜檸檬水味道很棒。步驟三：準備切檸檬。但是之前要確保檸檬、砧板和菜刀什麼的要乾淨乾燥，這樣可以避免蜂蜜醃製的檸檬變質。步驟四：把檸檬裝罐醃製。按照一層蜂蜜一層檸檬的順序，一層一層的層疊擺放起來。然後在最上面一層檸檬封上厚厚的蜂蜜，讓蜂蜜完全沒過檸檬片，密封好醃製2-3天即可，這樣就可以拿出來沖泡蜂蜜檸檬水了。

檸檬蜂蜜水的泡法：將檸檬切成薄薄的片泡在水中，加入適量蜂蜜汁，浸泡時最好選用溫開水。

泡檸檬蜂蜜水的注意事項：

1、一定要淡，一大片帶皮檸檬泡一紮水，能倒3~4小杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。

2、一定要帶皮，因為檸檬皮含有很高的類黃酮化合物，檸檬精油也主要在皮裡面。

3、切片一定要薄，否則檸檬皮中的香氣成分不容易泡出來。

4、最好用溫水泡，如果水溫太低，香味不容易泡出來。

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擴充套件資料

檸檬片的作用及功效：檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除面板色素沉著的作用。

蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效。