2綠豆60克和小米30克放在碗裡。3加入適量的冷水沒過綠豆小米表面，用筷子朝一個方向攪動幾次把水倒掉。4碗裡重新加入適量冷清水沒過綠豆小米表面，放在一邊浸泡。5浸泡至綠豆吸收水分膨脹，把碗裡的水倒掉，綠豆和小米放在料理機的磨漿杯內。6準備冷高湯或冷清水適量。7把冷高湯或冷清水倒在磨漿杯內。8通電把綠豆和小米打成麵漿。9打好的麵漿倒在乾淨的大碗裡。10麵漿里加入適量的五香粉調味。11用筷子把麵漿和五香粉朝一個方向攪拌均勻。貼心建議：1.綠豆和小米的比例根據自己喜好搭配，最大比例為綠豆：小米==1：1，一般情況都是綠豆多小米少。2.磨麵漿的時候沒有高湯可以用清水代替，但前提是高湯或清水必須是涼的。3.高湯或清水的量根據具體情況而定，因為綠豆和小米泡漲後，即使是倒掉水份碗裡還會有少量的水分殘留，會和綠豆小米一起倒入磨漿杯內。4.打漿的時候最好是分次加入高湯或清水，寧可麵漿稠一點，倒入碗裡後再根據情況適量加入高湯或清水，也不要加入的高湯或清水太多，使麵漿太稀無法操作。5.麵漿的濃稠度決定了煎餅的厚薄度，注意這裡是麵漿而不是麵糊，打好的麵漿應該是用勺子舀一勺，往下倒時麵漿呈現流落但是不斷線的狀態。如果呈現像水滴一樣的滴落狀態，說明麵漿太稠，再加適量的水稀釋。6.也可以先把綠豆和小米分別幹打成細粉末狀，混合在一起，分次加入適量的高湯或清水，用筷子朝一個方向攪拌成麵漿使用。