食材用料排骨500克相剋食物蒜5瓣相剋食物姜適量相剋食物黑胡椒適量錫紙烤排骨的做法1.買來的排骨放盆裡加水泡半個小時出血水 泡好洗乾淨備用2.瀝淨水分放保鮮盒裡 加鹽 五香粉 蠔油 黑胡椒粒 少許料酒 薑片 大蒜用刀拍扁放入排骨3.蓋上蓋上搖晃均勻 再用手輕輕按摩幾下 醃製2個小時使排骨入味4.準備一個烤盤 上面鋪上錫紙 醃好的排骨均勻碼好5.剩下的醃料也不要浪費 用油刷均勻刷在排骨表面一遍6.上面再蓋上一塊錫紙 入烤箱7.220度 30分鐘8.中間大概15分鐘時開啟再刷一遍醃料 繼續蓋上錫紙烤9.30分鐘後 排骨基本已經熟了10.再刷一遍醃料 去掉上面的錫紙繼續烤30分鐘 中間翻一次面 同時再刷一遍醃料11.30分鐘後 兩面顏色都很漂亮了12.裝盤

用料 肋排250克蘋果100克梨100克洋蔥60克番茄醬2大勺糖1小勺白蘭地1大勺肉桂粉1/2小勺黑胡椒粉1/2小勺鹽1/2小勺將做法儲存到手機步驟 1把蘋果、梨去核切成小塊(不用去皮)，和洋蔥一起放進食物料理機，打成泥步驟 2在打好的果泥里加入番茄醬、糖、白蘭地、肉桂粉、黑胡椒粉、鹽，並攪拌均勻，成為醃料步驟 3把肋排洗淨，浸泡在第二步做成的醃料裡，放進冰箱冷藏室冷藏醃漬過夜步驟 4醃好的排骨，取出來放在錫紙上步驟 5用錫紙把排骨包好。放在烤盤或烤架上，180度烤25-30分鐘步驟 6烤好的排骨除去錫紙，放在烤架上，刷上一層醃料，再次放入烤箱，用220度烤6分鐘，烤到表面金黃酥脆即可