菜包肉的做法制作方法：1. 先將選好的五花肉清洗乾淨，取一個器皿加入冷水，準備燉肉。2.先在 冷水裡放入大醬料（黃豆醬），再依次放入洋蔥塊、姜塊、蒜瓣和蔥段。3. 再放入少許醬油、少許花椒麵和料酒，最後再放入五花肉先用大火煮開再改為小火慢燉。大約燉到用筷子能輕鬆的將肉扎透，就可以了。然後是自己製作泡菜。4. 按步驟製作泡菜：將白蘿蔔去皮，切成食指粗細的條然後用鹽殺水，半小時後把水倒出，加入辣椒麵和蒜泥拌勻，最後將梨同樣切條放入攪拌，存放發酵一天即可食用。5. 把肉燉透後切片，和泡菜一起碼放在盤子裡，用蔬菜包著肉吃。選擇材料和製作的過程中應該注意以下事項：第一： 肉不能太瘦，選五花肉，煮到用筷子能輕易扎透即可。第二：大醬和蔥薑蒜等 配料是大塊且冷水下鍋，煮肉時不能蓋蓋子 。

主料五花肉250g 輔料料酒適量蠔油適量海鮮醬適量黑胡椒粉適量色拉油適量 步驟 生煎五花肉的做法步驟11.五花肉洗淨，放冰箱冷凍一小時 生煎五花肉的做法步驟22.均勻打片 生煎五花肉的做法步驟33.加一勺料酒 生煎五花肉的做法步驟44.加一勺蠔油 生煎五花肉的做法步驟55.加一勺海鮮醬，攪拌一下 生煎五花肉的做法步驟66.再撒入黑胡椒粉 生煎五花肉的做法步驟77.徹底攪拌均勻，蓋蓋放冰箱醃製一晚 生煎五花肉的做法步驟88.平底鍋刷油，夾肉片依次放平底鍋中火煎制 生煎五花肉的做法步驟99.翻面，至肉色有透明色即可 小貼士 1，五花肉冷凍一下，這樣定型後有利於切片。 2，醃製一晚，這樣的五花肉會更入味。