炒元宵的做法主料糯米粉250g溫水200g輔料油適量白糖適量步驟1.備好糯米粉2.將200克溫水倒入250糯米粉中，記住：水不要一次性倒入3.揉成一個大的光滑麵糰4.在大面團著，隨意揪下二塊差不多大小的麵糰，也叫：劑子（大概8~10克左右）5.放在兩隻手的手心裡，用手握幾下，劑子變圓了6.將兩個小麵糰放在左手上，雙手合起來夾住麵糰，來回搓幾下，幾秒鐘後變成光滑的小元宵7.元宵不一會就全部搓好了8.鍋燒熱後，倒入色拉油燒一會，晃二圈，讓過油麵積增大9.轉中火，將元宵一個個地滑入鍋中10.邊滑入元宵，邊輕輕地晃動炒鍋，防止元宵粘連在一起11.用竹筷頻繁地轉動元宵，防止元宵黏在一起12.隨著溫度不斷長高，麵糰逐漸蓬鬆，形狀也由圓形轉變為橢圓形了13.等四周都變金黃了，就可以關火了14.裝盤15.撒點白糖在上面，非常鬆軟好吃

糖炒糯米圓子的做法：

1、取糯米粉半碗，加純淨水適量，一點點地加，調合至可揉成麵糰。

2、取一小塊搓圓，和普通湯圓差不多大小就好，額，我忘記拍照了，快吃完才想起來拍了張。

3、鍋中加幾勺油，也不用太多的，油燒熱後一個個地放入糯米圓子，過那麼一會兒時不時翻動一下

4、注意調整火候，不要太大，一直炒時糯米圓子發泡，變金色，再加幾勺糖進去，翻炒均勻就可以出鍋了。

糖炒糯米圓子的烹飪技巧：

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