要說好吃，首先要看是什麼地方的人吃，從口味上講，也是多種多樣的

大致口味可分為：不辣， 微辣，麻辣，甜味，小孩喜歡吃甜味，湖北四川人喜歡麻辣。湖南，貴州，雲南喜歡辣味

湖北，四川人愛做香腸，而且做的方式多種多樣，味道好，比較好吃，在全國上下都有的味道上加一點柴火煙薰味，吃起來更像香

如果一定要說哪裡的香腸好吃的話，那麼我們首先要看是什麼地方的人吃，從口味上講，也是多種多樣的，我是上海人，而上海人以前是以廣式香腸為主，廣式香腸口味偏甜，很適合南方人的口味，總的來說香腸大致口味可分為：煙燻臘腸， 四川微辣和麻辣，廣式甜味，早先南方人非常喜歡吃甜味，而湖北四川人喜歡麻辣。雲貴兩地喜歡辣味，在物資匱乏的年代人們總也要想盡辦法做一些香腸，而且做的方式多種多樣，所以很難說哪裡的特別好吃，適合自己口味的就是最好吃的。

大致口味可分為：不辣， 微辣，麻辣，甜味，小孩喜歡吃甜味，湖北四川人喜歡麻辣。湖南，貴州，雲南喜歡辣味

湖北，四川人愛做香腸，而且做的方式多種多樣，味道好，比較好吃，在全國上下都有的味道上加一點柴火煙薰味，吃起來更像香

今年根據網上的配方選了兩款香腸口味，麻辣和廣式，自己買肉調味自己灌，麻辣的減了辣味，味道不錯，比市場上灌的好吃，更比買的成品好吃。所以，想要好吃當然還要自己動手才能符合自己的口味。