1、豬肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、薑末蔥花適量，攪拌均勻。

2、加入芹菜末、鹽，攪拌後醃製20分鐘。

3、另放鍋，倒入雞精、水、麵粉和成團，發酵1小時。

4、將其揉成長條狀，切成麵糰，按壓成餅，擀成麵皮。

5、包肉餡，隔水放入鍋中，大火蒸20分鐘。

6、出鍋，即可食用。

自己在家動手也能做出美味的包子，那麼該如何進行操做呢？下面就一起來學習一下。吧！

麵粉適量

酵母粉適量

酸菜適量

蔥適量

姜適量

料酒適量

味精適量

老抽適量

色拉油適量

1、將酵母粉倒入溫水中，攪拌均勻。

2、調好的酵母水放入麵粉中攪拌均勻，揉成團。

3、準備一個盆，在盆中放入熱水，將揉好的麵糰放入盆中。

4、包上保鮮膜，酸菜切碎，京蔥生薑切末。

5、將酸菜、肉糜、京蔥放入大盆中，加入料酒、味精、老抽、色拉油攪拌均勻。

6、在面板抹上一層油，把麵糰揉成長條，分成大小一樣的麵糰。

7、將酸菜餡包入麵皮中。

8、鍋中燒開水，將包子放入鍋中蒸25分鐘即可。