油皮材料：中筋粉200克,豬油（黃油或酥油）50克,糖40克,酵母1小匙,35℃溫水110ml油酥材料：低筋粉100克，豬油（黃油或酥油）50克內餡材料：豬肉餡半斤，蔥5棵（多多放蔥比較好吃），姜、鹽、醬油、料酒、澱粉做法：1、準備餡料：先將豬肉餡加入蔥末、鹽、糖、醬油、料酒、薑末，少許澱粉然後順一個方向攪勻。如果太乾，可適量加入一點清水，繼續拌至水肉融合並有粘性為止，放入冰箱備用。（圖1）2、準備油皮：酵母加溫水攪勻靜置5分鐘，把麵粉、酥油、糖,酵母水，這幾樣東西揉成一個光滑麵糰，如果偏幹，可再加一點熱水。將麵糰放到抹了油的容器裡用保鮮膜矇住容器，靜置10分鐘。（圖2）（圖3）（圖4）3、準備油酥：將1低筋粉和豬油揉成一團。要有耐心，一開始很散，揉一會就粘在一起了。（圖5）4、案板上灑手粉，將油皮面團揉至光滑，分成12等份。（圖6）5、分別把小塊麵糰再搓成長條狀，按扁後擀成約0.5cm厚度牛舌狀。（圖6）6、在面片上均勻塗油酥。從一頭捲起成小圓筒樣。（圖8）（圖9）7、封好口，封口朝上按扁（圖10），再擀成牛舌狀餅皮,重複上面卷和擀的步驟2-3次,最後捲起（圖11）（圖12）。8、將圈圈狀朝上(下)放直接按扁，鬆弛幾分鐘，輕輕擀薄（圖13）。9、擀薄的餅胚。包入肉餡，封口朝下按扁，整形（圖14）（圖15）。10、餅胚均勻刷上糖水，拍上芝麻,烤盤中碼好（圖16）（圖17）。11、烤箱預熱220℃，入烤箱中層烤15-20分鐘，或烤至略微焦黃色即可（圖18）。香蔥豬肉配上烤得酥脆的芝麻和外皮，滿口的香阿，一口氣吃了好幾個。