超巨星,光度、體積比巨星大而密度較小的恆星。它們是光度最強的恆星。超巨星的光度很大，說明其表面積顯然比光譜型相同的非超巨星大。例如食雙星，仙王座VV中的紅超巨星，其半徑大約為太陽半徑的1600倍，目視波段的光度大約為太陽的3，000多倍，而藍超巨星天津四的可見光波段的光度為太陽的85000倍左右。目前已測到一些藍超巨星，黃超巨星和紅超巨星的射電輻射，這對於研究其大氣結構和活動，星周物質，星風和質量損失等問題十分重要。高能天文臺2號衛星已測得獵戶座ε，κ等星的X射線，這和它們的星冕、星風等有關。超巨星明顯地集中在銀道面和旋臂附近。它們的動力學特性與銀河系中的氣體物質相似。60%的超巨星屬於O，B星協或銀河星團。超巨星的年齡和演化問題是十分重要的研究課題，爭論較多。巨星和超巨星的體積都十分龐大，有的比太陽大一百倍乃至十萬倍，但是它們的質量一般只有太陽的幾倍至幾十倍，因此它們的密度就比太陽的密度小的多。巨星的平均密度可以和地上氣體的密度相比，而超巨星的密度只有水的密度的千分之一，這是一個有趣的現象。原來恆星世界的巨人，其實卻是虛有其表的龐然大物 當一顆恆星度過它漫長的青壯年期——主序星階段，步入老年期時，它將首先變為一顆紅巨星。稱它為“巨星”，紅巨星是恆星燃燒到後期所經歷的一個較短的不穩定階段，根據恆星質量的不同，歷時只有數百萬年不等，這是恆星幾十億年甚至上百億年的穩定期相比是非常短暫的。紅巨星時期的恆星表面溫度相對很低，但極為明亮，因為它們的體積非常巨大。在赫羅圖上，紅巨星是巨大的非主序星，光譜屬於K或M型。所以被稱為紅巨星是因為看起來的顏色是紅的，體積又很巨大的緣故。Taurus的畢宿五和牧夫座的大角星都是紅巨星。這以後恆星演化的過程是：核心收縮、外殼膨脹——燃燒殼層內部的氦核向內收縮並變熱，而其恆星外殼則向外膨脹並不斷變冷，表面溫度大大降低。這個過程僅僅持續了數十萬年，這顆恆星在迅速膨脹中變為紅巨星。紅巨星一旦形成，就朝恆星的下一階段——白矮星進發。當外部區域迅速膨脹時，氦核受反作用力卻強烈向內收縮，被壓縮的物質不斷變熱，最終核心溫度將超過一億度，點燃氦聚變。最後的結局將在中心形成一顆白矮星。

其實這是兩種不同的分類方法。所謂變星是指星的亮度會發生變化的星，而雙星則是指兩顆在一起的恆星。變星有很多種情況，超新星爆發、做膨脹——收縮運動的星、食變雙星等都是變星的一種。而雙星主要分兩種，一種叫目視雙星，指兩顆恆星彼此只是投影關係看起來才離的很近，彼此沒有物理上的聯絡。而另一種就是剛才提到的食變雙星。這種雙星由兩顆恆星組成，彼此圍繞公共的質心旋轉，當彼此互相遮擋的時候就會出現亮度的變化，因此，食變雙星也是變星的一種。