原料：精麵粉、乾麵、雞蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、飴糖、葡萄乾、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花製作方法：* 雞蛋加水攪打均勻，加入麵粉，揉成麵糰。麵糰靜置半小時後，用刀切成薄片，再切成小細條，篩掉浮面* 花生油燒至120℃，放入細條面，炸至黃白色時撈出瀝淨油* 將砂糖和水放入鍋中燒開，加入飴糖、蜂蜜和桂花熬製到117℃左右，可用手指拔出單絲即可* 將炸好的細條面拌上一層糖漿；框內鋪上一層芝麻仁，將麵條倒入木框鋪平，撒上一些果料，然後用刀切成型，晾涼即成* 鍋內花生油用微火燒至八成熱，將卷圈下入油鍋中炸約1分鐘，待其呈金紅色時撈出即成家庭自制材料：高筋麵粉 200克 / 發酵粉 1小勺/ 雞蛋 3個/ 水 20cc左右/糖水材料：砂糖 150克/ 麥芽糖 150克/ 蜂蜜 15克 / 水 40cc 左右/其他： 葡萄乾等做法：1。將麵粉 發酵粉 雞蛋加水混合攪拌 然後在案板上揉成麵糰 醒10分 撒上面粉防粘 用擀麵杖擀成麵皮 向中心折疊（折成4折）用刀切成細麵條狀 再加麵粉將麵條播散 然後放入油鍋炸（中火） 建議多炸一會會更脆 炸好後撈起瀝油 待用2。將糖水材料放入鍋裡用中火熬 直至可以拉出絲來為止3。將炸好的麵條放入熬好的糖水裡攪拌 同時加入葡萄乾等 攪拌均勻之後 放入塗過油的盤子裡 用手壓緊壓平 完全冷卻後 切塊裝盤即可特點口感綿甜鬆軟，色澤金黃，甜而不膩，入口即化，味道香濃