木瓜的主要品種有：（1）玉蘭產菏澤。果長橢圓形，單果重500～1000克，果皮黃色，較厚，果面少有稜起，富蠟質光澤，果粉較厚，果梗粗短，果心圓形，果肉黃白色，汁中多，芳香，品質中等。9月下旬至10月上旬成熟，耐貯，可貯至翌春2～3月，出幹率高。樹勢中庸，半開張，受食心蟲危害較輕，抗旱、抗澇、抗風、不耐鹽鹼。為菏澤的主栽品種。（2）豆青，果橢圓形，兩頭平，個型最大，單果重700～1500克，最大可達3500克。果皮豆青色，粗糙，有蠟質光澤，果粉薄，果面時凸起。果肉黃白色，汁少，質堅實，芳香，味中等，品質中，10月上中旬成熟。抗旱、抗澇、抗風力強、喜肥水。適應性廣，對土壤要求不嚴，但不耐鹽鹼，耐貯運，曬乾率高。（3）細皮剩花，果橢圓形，多為平頂，單果重500克，果皮濃黃色，細而薄，平滑，有光，蠟質多，芳香濃，梗窪深，萼片宿存，萼窪中深、中廣，故稱剩花木瓜。果心呈圓錐形，橫剖面扇形，果肉黃白色，質較粗，品質上，成熟期比玉蘭早3～5天。樹勢強旺，坐果部位在多年生枝條基部或一年生短枝頂部以及1至多年生的果梗上，豐產。適於肥沃的沙壤土，抗旱、抗澇、抗風、不耐鹽鹼，作觀賞或加工用。（4）粗皮剩花，果橢圓形，多數尖頂，果頂有稜，單果重500克左右，最大可達2000克。果皮濃黃色，皮薄有光，果面時有小凸起、蠟質較多，萼宿存，萼窪淺，果頂較直立，果肉較細。9月下旬至10月上旬成熟。樹勢強旺，豐產，抗逆性強，適於肥沃沙壤土。（5）細皮子，果實橢圓形或倒紡錘形，果頂大於果基，兩頭平正，單果重250克，果皮濃黃色，較薄，特細，果粉少，有蠟質光澤，美觀，梗窪狹深，緩入，果梗周圍有皺紋，果心紡錘形，果肉黃白色，質堅實而細，汁較多，芳香味濃，品質上。9月下旬成熟，較耐藏，較抗旱，較抗澇，不耐鹽鹼，喜肥水，果實易受食心蟲及梨圓蚧危害。（6）小手木瓜果圓球形或短橢圓形，單果重50克左右，皮中厚，橙黃色，光滑，臘質有光，梗窪中深，廣，萼片脫落，萼窪淺廣，果心紡錘形，果肉黃白色，汁少，香淡，抗性強，對肥水要求不高，食心蟲危害輕，產量低。（7）大獅子頭，果實橢圓形，果基與果頂近於平，廣，且大小相等，形似雄獅頭故名。單果重200～350克，黃綠色，後熟全部變濃黃色，果面凹凸不平疙瘩狀，稍有光，果粉中多。果肉黃白色，質堅硬，汁少，香淡，質差。出幹率高。抗旱、抗澇、抗風力強，不耐鹽鹼，適於肥沃土壤。（8）硃砂淚果實紡錘形或腰鼓形，萼窪深，脫萼，單果重320～400克，果皮淺黃綠色，近成熟時佈滿米粒大小的紅點，可溶性固形物含量16.5%，樹勢弱，樹姿開張。
木瓜的主要品種有：（1）玉蘭產菏澤。果長橢圓形，單果重500～1000克，果皮黃色，較厚，果面少有稜起，富蠟質光澤，果粉較厚，果梗粗短，果心圓形，果肉黃白色，汁中多，芳香，品質中等。9月下旬至10月上旬成熟，耐貯，可貯至翌春2～3月，出幹率高。樹勢中庸，半開張，受食心蟲危害較輕，抗旱、抗澇、抗風、不耐鹽鹼。為菏澤的主栽品種。（2）豆青，果橢圓形，兩頭平，個型最大，單果重700～1500克，最大可達3500克。果皮豆青色，粗糙，有蠟質光澤，果粉薄，果面時凸起。果肉黃白色，汁少，質堅實，芳香，味中等，品質中，10月上中旬成熟。抗旱、抗澇、抗風力強、喜肥水。適應性廣，對土壤要求不嚴，但不耐鹽鹼，耐貯運，曬乾率高。（3）細皮剩花，果橢圓形，多為平頂，單果重500克，果皮濃黃色，細而薄，平滑，有光，蠟質多，芳香濃，梗窪深，萼片宿存，萼窪中深、中廣，故稱剩花木瓜。果心呈圓錐形，橫剖面扇形，果肉黃白色，質較粗，品質上，成熟期比玉蘭早3～5天。樹勢強旺，坐果部位在多年生枝條基部或一年生短枝頂部以及1至多年生的果梗上，豐產。適於肥沃的沙壤土，抗旱、抗澇、抗風、不耐鹽鹼，作觀賞或加工用。（4）粗皮剩花，果橢圓形，多數尖頂，果頂有稜，單果重500克左右，最大可達2000克。果皮濃黃色，皮薄有光，果面時有小凸起、蠟質較多，萼宿存，萼窪淺，果頂較直立，果肉較細。9月下旬至10月上旬成熟。樹勢強旺，豐產，抗逆性強，適於肥沃沙壤土。（5）細皮子，果實橢圓形或倒紡錘形，果頂大於果基，兩頭平正，單果重250克，果皮濃黃色，較薄，特細，果粉少，有蠟質光澤，美觀，梗窪狹深，緩入，果梗周圍有皺紋，果心紡錘形，果肉黃白色，質堅實而細，汁較多，芳香味濃，品質上。9月下旬成熟，較耐藏，較抗旱，較抗澇，不耐鹽鹼，喜肥水，果實易受食心蟲及梨圓蚧危害。（6）小手木瓜果圓球形或短橢圓形，單果重50克左右，皮中厚，橙黃色，光滑，臘質有光，梗窪中深，廣，萼片脫落，萼窪淺廣，果心紡錘形，果肉黃白色，汁少，香淡，抗性強，對肥水要求不高，食心蟲危害輕，產量低。（7）大獅子頭，果實橢圓形，果基與果頂近於平，廣，且大小相等，形似雄獅頭故名。單果重200～350克，黃綠色，後熟全部變濃黃色，果面凹凸不平疙瘩狀，稍有光，果粉中多。果肉黃白色，質堅硬，汁少，香淡，質差。出幹率高。抗旱、抗澇、抗風力強，不耐鹽鹼，適於肥沃土壤。（8）硃砂淚果實紡錘形或腰鼓形，萼窪深，脫萼，單果重320～400克，果皮淺黃綠色，近成熟時佈滿米粒大小的紅點，可溶性固形物含量16.5%，樹勢弱，樹姿開張。