修剪的方法有這些：

1、摘心

摘心是指在枝條還比較嫩的時候，將枝條的頂部嫩葉摘除。摘除的目的是打斷頂端優勢，限制枝梢持續向上生長，使營養往下面供應，促進枝梢的增粗、老熟。延緩枝梢繼續出芽的趨勢，提高座果率。一般枝條保留的長度大概 15 公分左右。

2、短截

短截就是將比較長的枝條剪去一部分。將枝條剪去三分之一以內，我們叫做輕短截；剪去二分之一叫做中短截；剪去三分之二的叫做重短截。短截的作用是促進枝條老熟和分枝，有利於果樹生長，但是不利於花芽分化。

枝條準備轉綠的時候進行短截修剪操作，會促進枝條轉綠。如果枝條已經老熟了，準備出芽的時候進行短截，則會促進分枝出芽。

3、抹除（抹芽除萌）

新梢萌發 1-3 釐米時，手工將芽根部抹除乾淨。當果樹各枝梢出芽順序不一致的時候，將先出來的芽抹掉，使出芽時間更統一，刺激副芽和附近其他芽萌發，抽出更多新梢，減弱梢果矛盾，統放秋梢等。

4、疏剪

疏剪則是，當果樹部分枝條的分枝比較多的時候，將一些弱小的、獨大的、分枝位置不合理的枝條從根部剪掉，減少枝條數量，集中營養。使留下來的枝條生長得更加健壯均勻，不會因為枝梢太多導致都長不好或者某一根枝條獨大形成霸王梢。疏剪同時還有通風透光的作用。

疏剪數量的口訣是 “出三留二，出五以上留三”。即有三四個分枝時，去掉生長不均衡的一二個，保留兩個；有五個以上分枝時，按同樣原則保留三個。

疏剪時還需要注意一定要從根部剪斷，不能留樁，否則會留有腋芽，還會出新的枝條來，後面還要再剪一次，浪費人力。

5、回縮

回縮是指將明顯伸出樹冠外圍的枝條從裡面的分枝處剪掉。回縮的作用是更新生長略微衰弱的枝組、壓縮樹冠，有利於改善通風透光條件，促進內膛枝結果。

進行回縮修剪時要注意，除了上部的枝條，底部的枝條也要進行回縮修剪。