煎餅果子飲品這類的沒有油煙，小吃的這種也沒有多少油煙，像黃燜雞瓦香雞三汁燜鍋啵啵魚酸菜魚米線，他們在我這裡學習這個的都是在小區門口做

根據我的瞭解，現在大部分都能做到無油煙。因為，近幾年大家環保意識不斷增強。餐飲業的廚房，也都有了很大程度的升級。

我之前就從事過小吃行業，主要經營過米線、面、還有炸串。這些小吃的製作，都是可以透過電氣化裝置完成的。即使有點油煙，也是很小的。

當時用的裝置，比如燒水的鍋、炸串鍋、電磁爐、這些都是用電的。完全不用擔心油煙的問題，現在許多種小吃，也都是可以透過這些裝置完成了。你具體想做什麼，也要具體分析。

1:涼拌類，涼拌菜絕對沒有油煙，只要把料的口感調好，成本低，利潤高，還健康。

2:清蒸類，清蒸也是沒有油煙的，營養美味。

3:水煮類，水煮食品同樣沒有油煙。

做小吃創業是一個比較踏實的專案，投資小收益高，擴張快，掉頭易。

想提高創業成功率，建議多學習。

最近我整理了一系列:用易經的智慧創業的文章，有興趣的朋友可以關注瞭解。

李易聊易禮，用最通俗的語言來說易經，用最簡單的辦法教你最實用的易經，活學活用，現學現用，讓易經不再神秘

烹飪時只要不要是炒煎炸對食物進行加工，就不會有油煙。就像清蒸類和水煮類的食物，還有涼拌菜。

小吃專案種類繁多，沒有油煙的就像小籠包，關東煮，滷煮類的，滷豬腳，滷豬耳朵，滷雞，滷鴨腸等等，還有各種滷菜，還有滷的雞蛋，各種豆製品。

前段時間我們小區菜市場附近，開了一家滷菜店，乾淨無油煙。各種滷菜，滷肉。香味兒獨特，每天從早賣到晚，去了還得排隊。早上他家做的是菜夾餅，就是白餅子裡夾各種滷菜，依據各人口味不同夾不同的菜。其餘時間都會買滷菜。現在的人們健康意識提高了，吃菜的人多。人家那生意火的一塌糊塗。