蔥，可以指香蔥還可以包括大蔥1 切蔥段 蔥白和蔥葉分開，切成4釐米長的段2 切蔥... 參考水煮雞，大蒜青切法6 切直刀 切成段 大蒜辣椒炒臘肉

蔥，可以指香蔥還可以包括大蔥

1 切蔥段 蔥白和蔥葉分開，切成4釐米長的段

2 切蔥花 蔥白和蔥葉切碎

3 打蔥結 去掉蔥頭和黃葉子

4 切蔥絲 生薑切薄片，壓著蔥切絲，搭配大蔥絲和薑絲、辣椒絲用來蒸魚

5 切斜刀 參考水煮雞，大蒜青切法

6 切直刀 切成段 大蒜辣椒炒臘肉

7 切成米，蔥白用來調醬 蔥油白切雞

8 片刀 用來做一些炒菜

9 大蔥頭切丁 粉皮羊肉

10 大蔥頭 切成粒 大蒜辣椒臘牛肉

11 大蔥葉子切碎 家常水晶粉

12 大蔥去掉葉子，留3公分左右，修剪頭，尾巴剪成燕子尾巴狀。 鴛鴦雙味蝦（中間用大蔥隔開）