葡萄常用的貯藏方法有：缸（罐）藏、掛藏、堆藏、筐（箱）藏、溝藏、氣調貯藏、冷藏庫貯藏等多種方法。 任何一種貯藏方法，都要嚴格控制好貯藏條件，而且要做好庫房的消毒，並可採用化學藥劑進行防腐保鮮。

要保證葡萄品質，要看保鮮方法：

採收時用定量裝20千克葡萄的塑膠週轉筐，白天採下後放置陰涼處，至傍晚後進庫快速預冷，儘快將溫度降至－1℃。快速預冷可迅速降低入貯葡萄的呼吸強度和乙烯的釋放。葡萄預冷時間限制在12小時為宜，時間過長易出現幹梗脫粒。用保鮮袋入庫的小包裝葡萄進庫時應敞開袋口，將田間帶來的熱量和水分散去，預冷後再封袋口，最好有預冷間。

堆放和保鮮

預冷後的葡萄按3噸（即20千克筐裝150筐）左右壘起高垛，每一筐葡萄中間，放置10包保鮮劑，筐面上再放上保鮮紙兩張，壘成垛後罩上塑膠膜封嚴，使每一垛葡萄自成一體，成為一個小環境，保鮮劑釋放出的保鮮氣體均勻充滿在整個空間。空間大，具有緩衝調節作用，使葡萄不易受藥害。由於與外界隔絕，葡萄呼吸作用產生的二氧化碳和水蒸氣充斥在塑膠膜所包圍的空間時，不散發，減弱了有氧呼吸過程，達到較合理的呼吸強度。由於呼吸熱的緣故，膜內溫度高於膜外，釋放的水蒸氣絕大部分凝結在塑膠膜內壁上成為冰，而不附著在果實表面，葡萄果粒依然乾淨，果粉不受損傷，病菌不易侵入，膜內的空氣相對溼度能較好保持，從而減少葡萄果粒水分的散失，延長貯藏時間。