山藥屬淺根性作物，生長期長，一年一茬，一般在春季地溫達到10攝氏度時田間栽植。山藥種植要選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、鬆軟的沙壤土田塊，要求上下土質一致，土壤以微酸到中性為宜。山藥不宜連作，一般應隔2-3月輪作一次。
挖栽培溝時一般溝距1米左右，深0.6～1.0米，寬25釐米。挖溝時將表土和下層土分開堆放，使土壤得到充分風化。春季土壤解凍後，先將下層土壤填入溝內，再將表土填入，使之不亂土層。結合填土一般畝施土雜肥1000--1500千克，磷肥50公斤-70公斤、碳銨25公斤-30公斤、硫酸鉀25公斤-30公斤施入其上。忌施入大量未腐熟的有機肥，以防止發生燒根和塊莖分叉。
山藥的種植時間是非常關鍵的，山藥一般是在每年3月份左右的時候進行種植的。正常情況下，7月左右進入到花期，9月為其果期，等到10月份的時候便可收穫了。在種植的時候要注意，山藥種子的發芽力時比較弱的，不過無性繁殖能力強，一般以蘆頭或者是珠芽繁殖為主。山藥在中國南北方都是可以種植的，但是因為地區不同，溫度氣候也會有所差異，所以種植時間也是有所不同的，要根據實際情況確定好其種植時間。
山藥雖然是根用類的蔬菜，但是其地上部分是有著纏繞特性的。所以在山藥生長期的時候，我們要注意做好搭架工作。既能夠提高田間的通風透光性，對於根莖的生長也是非常有利的。而且還能夠避免枝蔓伏地叢生，導致病害危害。通常在山藥植株長到大約20cm左右高的時候便要在其旁邊插入一根竹條或者是樹枝，讓山藥枝蔓進行攀援。保證支架牢固，其高度控制在20cm左右。
在種植山藥的時候，也要要注意做好澆水工作，促使山藥根部的生長髮育，提高根莖生長能力。如果水分不足的話，山藥容易出現畸形分叉等不良現象。在首次澆水的時候，要注意澆水量，不可過多，避免粗脖子。山藥對肥料的需求也是比較大的，我們不僅要施入充足的底肥。在其生長期中還要追肥三次左右，分別在幼苗35-40釐米高、7月份以及8月下旬的時候進行。追肥方法以溝施為主，根據土壤肥力以及肥源等因素調整好施肥量。
山藥屬淺根性作物，生長期長，一年一茬，一般在春季地溫達到10攝氏度時田間栽植。山藥種植要選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、鬆軟的沙壤土田塊，要求上下土質一致，土壤以微酸到中性為宜。山藥不宜連作，一般應隔2-3月輪作一次。
挖栽培溝時一般溝距1米左右，深0.6～1.0米，寬25釐米。挖溝時將表土和下層土分開堆放，使土壤得到充分風化。春季土壤解凍後，先將下層土壤填入溝內，再將表土填入，使之不亂土層。結合填土一般畝施土雜肥1000--1500千克，磷肥50公斤-70公斤、碳銨25公斤-30公斤、硫酸鉀25公斤-30公斤施入其上。忌施入大量未腐熟的有機肥，以防止發生燒根和塊莖分叉。
山藥的種植時間是非常關鍵的，山藥一般是在每年3月份左右的時候進行種植的。正常情況下，7月左右進入到花期，9月為其果期，等到10月份的時候便可收穫了。在種植的時候要注意，山藥種子的發芽力時比較弱的，不過無性繁殖能力強，一般以蘆頭或者是珠芽繁殖為主。山藥在中國南北方都是可以種植的，但是因為地區不同，溫度氣候也會有所差異，所以種植時間也是有所不同的，要根據實際情況確定好其種植時間。
山藥雖然是根用類的蔬菜，但是其地上部分是有著纏繞特性的。所以在山藥生長期的時候，我們要注意做好搭架工作。既能夠提高田間的通風透光性，對於根莖的生長也是非常有利的。而且還能夠避免枝蔓伏地叢生，導致病害危害。通常在山藥植株長到大約20cm左右高的時候便要在其旁邊插入一根竹條或者是樹枝，讓山藥枝蔓進行攀援。保證支架牢固，其高度控制在20cm左右。
在種植山藥的時候，也要要注意做好澆水工作，促使山藥根部的生長髮育，提高根莖生長能力。如果水分不足的話，山藥容易出現畸形分叉等不良現象。在首次澆水的時候，要注意澆水量，不可過多，避免粗脖子。山藥對肥料的需求也是比較大的，我們不僅要施入充足的底肥。在其生長期中還要追肥三次左右，分別在幼苗35-40釐米高、7月份以及8月下旬的時候進行。追肥方法以溝施為主，根據土壤肥力以及肥源等因素調整好施肥量。