用料

五花肉，或者有肥有瘦的那種也行 6-7片

洋蔥條（打底用） 適量

菜籽油或者食用油 適量

幹辣椒 3-5個

蒜瓣（整個） 5-6個

海天生抽 2勺

雞精 少許

胡椒粉 少許

蔥段（點綴） 適量

有機花菜 大約600-700克

細砂糖 適量

乾鍋有機花菜的做法

熱鍋，倒油入鍋，油約8成熱時，放入切好的五花肉，炒香，炒到油基本都出來。

加入整個蒜瓣，和剪成段的幹辣椒，翻炒幾下，再倒入洗淨切好的有機花菜，繼續翻炒，加入生抽兩勺，和細砂糖，再炒大約3--6分鐘，視花菜切好的大小而定。（喜歡脆的口感可以少炒下，喜歡軟的就多炒下。）

最後加入適量的雞精和胡椒粉調味即可，翻炒均勻，出鍋，盛到裝有切好洋蔥條的乾鍋裡，最後放上蔥段點綴就ok啦。點上固體酒精火鍋開始美美的享用乾鍋有機花菜吧！

小貼士

花菜一定要用有機花菜，比較好熟，整個過程是不能加水的，否則味道就差太多，鹽也不需要加，生抽本身就是鹹的，記住了噢，最後出鍋好不好吃，這點很關鍵噢，別說我沒講噢……