回覆列表
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1 # 步入中年的湛大叔
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2 # 吳趙哩
餐飲,餐飲,以服務為主的服務行業,服務主要系顧客,也基本一間餐飲的排頭兵就是服務員,第一印象也是透過服務員來給顧客的印象,怎樣很好使服務員積極融入店裡,對店有歸屬感,認同感?首先對入職的員工對店的經營和發展的一定認識,其次積極對餐飲文化的瞭解,和店對服務員的要求和規章制度,做到賞罰分明,一段時間對服務員工作進行總結,在情方面多下功夫,平時積極,努力解決員工在平時遇到問題,每逢生日那個月為員工慶生,服務員系餐飲行業重要部分,做好服務員的工作尤為重要
1,給新員工做好入職培訓,講解公司企業文化,管理規章制度,門店規章制度,獎懲機制等等,先說好後不亂。
2,找個老員工帶TA,並告訴新員工這位就是你的師傅。這樣新員工心理有個底,感覺不會沒關係有師傅指點,前提是要培訓好師傅。要讓新員工感受到他不是被孤立的,同時老員工在帶新員工的時候感覺自己有價值,能夠帶新人是對他工作的肯定。這樣老員工新員工才會融入一起。
3,每隔一段時間組織團隊競賽,而每次的團隊成員都要打亂,不能每次都是那麼幾個人一組,以防有隔閡。競賽的規章制度員工自己提出來,獎懲自己提方案。在能接受的範圍都可以。
4,定期與員工一對一溝通交流,讓員工主動提出問題,解決方案。員工提出來的要參考進去,並在會議中通報是哪位員工提出來的意見和建議,讓員工知道自己的想法被採納了。
那個管理人員都有自己的管理方式,只要能讓團隊提高工作效率,工作熱情都可一試。一定要關注員工的想法,並適當採納。