烤箱烤肉 1.先把魚或肉用調料醃一會~~這是必要步驟~肉最好是切小塊點或切成片,大塊的話可能外面焦了裡面還沒熟.2.然後就看你的是什麼樣的烤箱了.如果是帶有旋轉烤架的(就是一條鋼棒,可以旋轉的那種),就把魚串起來烤,肉塊也可以串,但不太好串,因為鋼棒比較大.3將食物放在食物盤上，再將食物盤放在烤網上。在燒烤像雞腿或雞翼含有脂肪之類的食物時，我們通常使用食物盤，因為這些食物在烤的過程中會滴油。4. 密切監視食物的烘烤過程以防止烹飪過度，在燒烤過程中，翻轉食物，如果有需要的話加上佐料。 烤土豆餅
主料:中等土豆3只,雞蛋 1只
調料:黑胡椒粉,鹽,,牛奶適量,黃油隨意
做法：
土豆洗淨去皮切小塊，裝入微波爐專用保鮮代進微波爐“當”至熟取出，放入粉碎機打成泥狀，加鹽，黑胡椒粉適量，雞蛋1只，牛奶，黃油適量拌勻，然後取適量土豆泥搓圓，入模壓花取出（或壓成餅狀），進烤箱180度，25分鐘取出，滿屋飄香啊！好吃！（若土豆少的話可以不用放牛奶，以土豆泥有些粘性為準）
烤香菇
1）鮮香菇洗淨，剪去莖。倒放，每個裡頭滴一點兒醬油。
2）上面撒一點兒蒜末
3）再撒一層起司
4）用烤箱的上火（Broil），烤至起司溶化變色就好了。
注：
1）關於清洗鮮蘑，有比喻說，蘑菇就像海綿，特別吸水，所以經常有人建議用溼的紙巾擦乾淨。可是我有障礙，不把它下水洗洗，心裡頭就不大好受，所以一般就是洗完了，再稍微擠擠水分。
2）我感覺蘑菇一般都比較平整，直接倒放就可以站住了，如果遇到頑固肯不好好站著的歪蘑菇，就削平一下。
3）剪下來的蘑菇莖，扔掉也可，或者，如果你跟我一樣“會過日子”，又恰好要做肉丸子的話，就把它打碎，放到肉餡兒裡調味。
烤茄子(兩種做法）
做法一：
溫度：200-300攝氏度
時間：10分鐘
放置方式：在烤盤上鋪一層錫箔紙，將紫茄子順著切成薄片放在上面。
調料：根據個人口味，如果家裡有美味的醬是最好的，烤出來的醬香茄子好吃的要命啊！
烤箱烤肉 1.先把魚或肉用調料醃一會~~這是必要步驟~肉最好是切小塊點或切成片,大塊的話可能外面焦了裡面還沒熟.2.然後就看你的是什麼樣的烤箱了.如果是帶有旋轉烤架的(就是一條鋼棒,可以旋轉的那種),就把魚串起來烤,肉塊也可以串,但不太好串,因為鋼棒比較大.3將食物放在食物盤上，再將食物盤放在烤網上。在燒烤像雞腿或雞翼含有脂肪之類的食物時，我們通常使用食物盤，因為這些食物在烤的過程中會滴油。4. 密切監視食物的烘烤過程以防止烹飪過度，在燒烤過程中，翻轉食物，如果有需要的話加上佐料。 烤土豆餅
主料:中等土豆3只,雞蛋 1只
調料:黑胡椒粉,鹽,,牛奶適量,黃油隨意
做法：
土豆洗淨去皮切小塊，裝入微波爐專用保鮮代進微波爐“當”至熟取出，放入粉碎機打成泥狀，加鹽，黑胡椒粉適量，雞蛋1只，牛奶，黃油適量拌勻，然後取適量土豆泥搓圓，入模壓花取出（或壓成餅狀），進烤箱180度，25分鐘取出，滿屋飄香啊！好吃！（若土豆少的話可以不用放牛奶，以土豆泥有些粘性為準）
烤香菇
1）鮮香菇洗淨，剪去莖。倒放，每個裡頭滴一點兒醬油。
2）上面撒一點兒蒜末
3）再撒一層起司
4）用烤箱的上火（Broil），烤至起司溶化變色就好了。
注：
1）關於清洗鮮蘑，有比喻說，蘑菇就像海綿，特別吸水，所以經常有人建議用溼的紙巾擦乾淨。可是我有障礙，不把它下水洗洗，心裡頭就不大好受，所以一般就是洗完了，再稍微擠擠水分。
2）我感覺蘑菇一般都比較平整，直接倒放就可以站住了，如果遇到頑固肯不好好站著的歪蘑菇，就削平一下。
3）剪下來的蘑菇莖，扔掉也可，或者，如果你跟我一樣“會過日子”，又恰好要做肉丸子的話，就把它打碎，放到肉餡兒裡調味。
烤茄子(兩種做法）
做法一：
溫度：200-300攝氏度
時間：10分鐘
放置方式：在烤盤上鋪一層錫箔紙，將紫茄子順著切成薄片放在上面。
調料：根據個人口味，如果家裡有美味的醬是最好的，烤出來的醬香茄子好吃的要命啊！