身邊經常聽到節食減肥的朋友反饋說，節食不僅沒有減肥，體重反而增長了，這是由於以下幾種原因：

1.節食後營養吸收會不充足，身體優先消耗的是蛋白質而不是脂肪！然而蛋白質通常不會被完全分解，從而產生自由基！自由基是人體疾病和衰老的罪魁禍首！

2.節食極容易反彈，而且越減越肥。短期節食可能會導致短時間內體重下降，但也嚴重影響了身體代謝的能力，代謝功能會急轉直下。每個人都有一個基準體重，如果一直節食減肥，身體會“勸”你反彈到之前的體重，強烈的飢餓感加上看不到節食帶來的減肥希望會讓你自暴自棄，飲食會恢復之前的量或者增量導致減肥失敗！

節食減肥會導致胃部不適，出現食慾不振，脹氣，對女性而言會導致卵巢早衰，甚至絕經的情況從而影響到以後的生育，降低身體免疫力，對身體的傷害特別大，所以不提倡節食減肥！

與體重正常者相比，肥胖者需要進行更多的能量代謝，代謝需要更多的維生素，礦物質以及輔酶等，節食減肥很容易造成營養素缺乏。

由於前期攝入能量減少，而基礎代謝消耗仍然維持在正常水平，因此會加速其他營養物質的消耗，導致營養素嚴重缺乏。機體能量代謝處於負能量差值的狀態，造成肌體內糖原的缺乏。同時由於脂肪代謝所需啟動營養物質的缺乏，導致肌肉蛋白的流失。

節食減肥危害很多。除了肌肉蛋白流失，還會造成維生素及多種營養的缺乏。維生素A缺乏易導致腸胃和泌尿系統感染，維生素B缺乏會影響碳水化合物和脂肪代謝，導致身體更加肥胖。維生素E缺乏會影響膠原蛋白合成，整體抵抗力會明顯下降。

由於能量攝入降低營養素缺乏，導致代謝途徑出現障礙，無法供給肌體日常能量消耗，從而導致基礎代謝降低。

節食過度，很容易出現暴飲暴食或者神經性厭食症，不僅導致減肥計劃功虧一簣，而且嚴重影響身體健康。

節食減肥，由於前期的能量供應不足，導致基礎代謝降低。由於攝入的食物變少了，身體會提高對熱量的吸收率，儘量充分利用熱量。

比如原來吃一碗飯將熱量全部吸收利用，而現在半碗就夠了。如果還是一碗飯，因為整體消耗變小，身體會將多餘的熱量偷偷轉化為脂肪儲存起來。如果繼續只吃半碗，基礎代謝會持續降低，

這是一個無休止的惡性迴圈，攝入熱量越來越少，期望實現能量差，身體分解自體脂肪進行能量供應。但身體卻在努力同步調低熱量消耗。

雖然開始階段這種調節有些滯後，體重會下降一些，但持續一段時間。身體實現消耗與攝入匹配時，能量差消失了，身體進入平臺期。體重就會出現停滯不動。當飢餓感越來越強烈。部分或者完全恢復正常飲食之後，體重就會迅速的反彈。